PUNI Whisky

PUNI - le premier whisky de malt d'Italie en provenance du Tyrol du Sud

PUNI est la première et unique distillerie de whisky d'Italie, fondée en 2010 par la famille Ebensperger à Glurns, dans le Tyrol du Sud. Nommée d'après la rivière Puni toute proche, la distillerie combine l'artisanat écossais traditionnel et l'innovation italienne. L'utilisation de seigle, de blé et d'orge locaux ainsi que d'eau de source alpine pure provenant du parc national du Stelvio confère au whisky son caractère unique.

Région & origine

La distillerie est située dans le Val Venosta, une région au climat idéal pour la maturation du whisky. Les variations de température entre les étés chauds et les hivers froids accélèrent le processus de maturation et permettent d'obtenir des arômes complexes.

Fabrication & artisanat

PUNI utilise des alambics traditionnels en cuivre d'Écosse et distille avec de l'eau surchauffée plutôt qu'avec de la vapeur afin d'assurer un contrôle précis de la température. Le vieillissement se fait dans différents fûts, dont des fûts d'ex-bourbon, de sherry, de marsala et de vin, ce qui donne une variété de saveurs.

Design & image de marque

Les bouteilles distinctives ont été conçues par le designer italien Christian Zanzotti et reflètent un design italien moderne. La distillerie elle-même est un point fort architectural - un cube de 13 mètres de haut avec un motif en damier, conçu par l'architecte Werner Tscholl.

Variétés & points forts

• Puni GOLD The Italian Malt Whisky 43% Vol. 0,7l en boîte cadeau: Vieilli en fûts d'ex-bourbon, il offre des arômes de vanille, de mangue et de poivre.
• Puni SOLE The Italian Malt Whisky 46% Vol. 0,7l en boîte cadeau: Vieilli deux ans en fûts de bourbon et deux ans en fûts de xérès Pedro Ximénez, il offre des notes de miel, de chêne et d'orange sanguine.
• PUNI Vina: vieilli en fûts de Marsala Vergine, présente des arômes de raisins secs, de cannelle et de noix.
• PUNI Alba : Vieilli en fûts de Marsala et d'Islay, combine des notes sucrées et fumées.
• PUNI Arte: Éditions limitées avec des combinaisons de fûts et des profils de goût uniques.

Durabilité & certifications

PUNI met l'accent sur la durabilité en utilisant des céréales locales et de l'eau de source pure. La distillerie utilise des méthodes de production respectueuses de l'environnement et renonce aux additifs artificiels.

Distinctions & réputation

PUNI a été récompensée à plusieurs reprises au niveau international, notamment par le prix "World's Best Design" lors des World Whiskies Awards 2016, et ses whiskies sont appréciés par les connaisseurs du monde entier.

Conclusion

PUNI est synonyme d'innovation italienne dans le monde du whisky. Découvre ses arômes uniques et la diversité de ses variétés - maintenant chez delicando.