Stefanshof - un artisanat viticole alliant histoire et innovation
Depuis sa fondation par Stefan Haller I en 1890, le Stefanshof à Mönchhof est synonyme de viticulture de qualité dans le Burgenland. Aujourd'hui, Stefan Haller V dirige le domaine familial en cinquième génération et associe les méthodes traditionnelles aux techniques de cave modernes pour produire des vins expressifs, riches et harmonieux.
Région & origine
Les 84 hectares de vignobles du Stefanshof sont situés sur d'anciens sols de haras impériaux, près du lac de Neusiedl. Le climat pannonique, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, ainsi que les sols fertiles offrent des conditions idéales pour la culture de cépages variés.
Production & artisanat
Le Stefanshof mise sur une exploitation durable et des vendanges manuelles sélectives pour garantir une qualité maximale. L'une de ses particularités est la fermentation en baies, développée en interne, au cours de laquelle des raisins entiers et intacts fermentent de manière intercellulaire. Ce procédé préserve les arômes naturels et permet d'obtenir des vins particulièrement fruités.
Design & image de marque
L'image de marque du Stefanshof allie tradition et modernité. Les vins se présentent dans des bouteilles au design élégant, qui soulignent la grande qualité et les exigences innovantes du domaine.
Diversité des cépages & points forts
- Grüner Veltliner : Frais, épicé et typiquement autrichien.
- Welschriesling : léger et fruité avec une fine acidité.
- Muscat jaune : aromatique avec des notes florales.
- Chardonnay : Corsé avec une structure élégante.
- Stefanshof Blauer Zweigelt 2022 12,5% Vol. 0,75l:Stefanshof Blauer Zweigelt 2022 12,5% Vol. 0,75l: Vin rouge fruité aux tanins souples.
- Blaufränkisch : Puissant et épicé avec une longue finale.
- Cabernet Sauvignon : Complexe avec des arômes de fruits noirs.
- NikStiv : boisson au verjus sans alcool, sans histamine et sans soufre - une alternative rafraîchissante.
Durabilité & engagement
Le Stefanshof accorde une grande importance aux pratiques respectueuses de l'environnement et à l'exploitation durable. Grâce à des vendanges manuelles sélectives et à l'absence d'intrants chimiques, l'équilibre naturel du vignoble est préservé.
Distinctions & réputation
Les vins du Stefanshof jouissent d'une grande réputation tant au niveau national qu'international et ont été récompensés à plusieurs reprises. Le domaine est synonyme de qualité, d'innovation et d'authenticité dans la viticulture du Burgenland.
Conclusion
Le Stefanshof allie plus de 100 ans de tradition viticole à des méthodes innovantes comme la fermentation des baies. Découvrez la diversité et la qualité des vins Stefanshof chez delicando et vivez le plaisir du vin du Burgenland au plus haut niveau.
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