Leyenda - Le sherry classique de Jerez
Leyenda est une marque de xérès traditionnelle de Jerez de la Frontera, la région de xérès andalouse mondialement connue. Le nom signifie "légende" - et c'est exactement ce que représentent les vins : un savoir-faire séculaire, un vieillissement en solera de maître et un style authentique. Qu'il soit sec, demi-sec ou doux, Leyenda propose un sherry de profil adapté à tous les goûts.
Région & origine
Tous les sherrys Leyenda proviennent de Jerez (D.O. Jerez-Xérès-Sherry), dans le sud de l'Espagne. Le climat chaud, les sols blancs d'Albariza et les systèmes de fûts de solera typiques font le caractère des vins. Les cépages classiques comme le Palomino Fino et le Pedro Ximénez en constituent la base.
Diversité des cépages & points forts
- Leyenda FINO Sherry 15% Vol. 0,75l: Sec, frais, légèrement noiseté - idéal en apéritif ou avec des tapas.
- Leyenda Amontillado : couleur ambrée, complexe, avec une fine oxydation - plus puissant et plus mûr.
- Leyenda CREAM Sherry 17,5% Vol. 0,75l: doux et rond - mûr avec du Pedro Ximénez, parfait avec les desserts ou le fromage.
- Leyenda Oloroso (en option) : Profond, épicé, sec - idéal pour les plats corsés ou comme digestif.
Fabrication & style
Tous les sherrys vieillissent dans des systèmes traditionnels de solera et de criadera - parfois pendant de nombreuses années. Selon le style, l'élevage est biologique sous levure de Flor (Fino) ou oxydatif (Amontillado, Cream). Le résultat : des vins équilibrés, de garde, à l'origine clairement définie.
Conclusion
Leyenda est synonyme de sherry classique de Jerez - authentique, élégant et polyvalent. Que ce soit pour accompagner un repas, un apéritif ou un solo : Leyenda met l'héritage andalou dans le verre avec style. Découvrez-le maintenant chez delicando.