Collection: Gin Sipsmith

Le Sipsmith Gin se distingue par son goût classique et équilibré, caractéristique d'un London Dry Gin. Au nez, il offre des notes nettes de genièvre, accompagnées d'agrumes et d'une touche florale. En bouche, il dévoile un jeu aromatique complexe mêlant le genièvre épicé, des notes d'agrumes fraîches, des épices douces et une douceur subtile qui assure un équilibre agréable. La finale est sèche, nette et longue, avec une légère note épicée qui ravive le palais. Ce goût classique fait du Sipsmith Gin une excellente base pour les cocktails traditionnels tels que le gin tonic, le Martini ou le negroni.

Fondée à Londres en 2009, la distillerie Sipsmith Gin est considérée comme le pionnier de la nouvelle vague du gin, qui a ramené l'artisanat traditionnel de la fabrication du gin dans la capitale. Les fondateurs, Sam Galsworthy, Fairfax Hall et le maître distillateur Jared Brown, avaient une vision claire : créer un London Dry Gin authentique et artisanal, respectueux des racines et de l'histoire du gin. Sipsmith a été la première distillerie en cuivre à obtenir une licence pour produire du gin à Londres après près de 200 ans. Grâce à son engagement en faveur de la qualité, de la tradition et de l'artisanat, Sipsmith Gin s'est rapidement imposé dans le monde des gins haut de gamme.

Le gin Sipsmith est produit en petites quantités dans des alambics traditionnels en cuivre. La distillerie n'utilise que les meilleurs ingrédients naturels, notamment du genévrier de Macédoine, des agrumes espagnols et de la cannelle de Madagascar. Le gin est distillé selon la méthode « One Shot », qui consiste à traiter tous les botaniques ensemble en une seule distillation afin d'obtenir la saveur la plus pure et la plus intense possible. Chaque lot est soigneusement contrôlé et mis en bouteille à la main afin de garantir la meilleure qualité possible. Cette approche artisanale et le souci du détail se reflètent dans chaque goutte de Sipsmith Gin.

Le gin Sipsmith s'est rapidement imposé comme l'un des gins les plus acclamés au monde et a remporté de nombreuses distinctions lors de concours internationaux de spiritueux. Le London Dry Gin classique de Sipsmith a été maintes fois salué pour sa qualité exceptionnelle et son goût authentique. La marque a contribué à redéfinir le London Dry Gin en tant que produit haut de gamme et est aujourd'hui appréciée des amateurs de gin et des barmans du monde entier. Sipsmith s'est non seulement imposé sur la scène du gin, mais a également contribué à faire entrer l'héritage artisanal du gin dans l'ère moderne.

Outre le London Dry Gin classique, Sipsmith propose d'autres cuvées passionnantes qui soulignent la polyvalence de la marque. Parmi celles-ci figure le Sipsmith V.J.O.P. (Very Junipery Over Proof), un gin intense au degré d'alcool plus élevé et aux notes de genièvre particulièrement prononcées, spécialement conçu pour les amateurs de gin. Le Sipsmith Sloe Gin est une délicieuse variante infusée aux prunelles, qui séduit par sa douceur fruitée. De plus, Sipsmith propose également des éditions limitées et des cuvées saisonnières qui mettent en valeur la créativité et le savoir-faire artisanal de la distillerie.

Sipsmith est profondément ancré dans la tradition londonienne du gin et s'est donné pour mission de préserver cette tradition tout en la renouvelant. Située au cœur de Londres, la distillerie incarne la renaissance de la fabrication artisanale du gin dans la capitale. Sipsmith reste fidèle à la méthode classique du London Dry Gin et mise sur la qualité, l'authenticité et le savoir-faire artisanal. Ce mariage entre tradition et innovation fait de Sipsmith un exemple remarquable de ce que représente aujourd'hui le London Dry Gin.