Collection: Torabhaig

Torabhaig est la première distillerie de whisky de l'Isle of Skye depuis Talisker – fondée en 2017. La marque propose des single malts artisanaux aux notes tourbées caractéristiques, qui capturent l'atmosphère maritime de l'Isle of Skye. Les éditions limitées exclusives de la « Legacy Series » offrent de véritables expériences gustatives. Disponible dès maintenant chez delicando.

Torabhaig – La deuxième distillerie de Skye, qui produit un single malt de caractère

Distinctions et réputation

Les deux premières cuvées Legacy ont été largement saluées pour leur équilibre fumé raffiné et la « brise marine typique de Skye » qui se dégage de leur goût – un ajout réussi à la gamme des distilleries des Hébrides.

Design et identité visuelle

La distillerie allie une architecture historique en pierre à une mise en scène moderne. Les visiteurs apprécient l'ambiance de la ferme restaurée et la vue sur les ruines de Caisteal Camus : un lieu authentique, inspirant, typiquement typique de Skye.

Fabrication et artisanat

La distillation s'effectue dans deux alambics en cuivre (Spirit et Wash), qui ont été spécialement intégrés au bâtiment historique. La longue fermentation dans des cuves de fermentation en sapin de Douglas fait ressortir des notes fruitées, tandis que le niveau de tourbe contrôlé (~55–77 ppm) apporte la note fumée caractéristique.

Durabilité et communauté

Torabhaig soutient les talents locaux : neuf collaborateurs, parmi lesquels des personnes issues d'autres secteurs et des apprentis, effectuent la distillation sur place. De plus, le club « Peat Elite » de Torabhaig s'adresse à un large public de fans et de sympathisants.

Région et origine

Située à Teangue, sur la péninsule de Sleat, la distillerie Torabhaig utilise l'eau limpide des ruisseaux Allt Gleann Thorabhaig et Allt Breacach. Le malt brut fumé est dosé avec soin afin d'obtenir une saveur profonde sans être trop envahissante.

Diversité des variétés et points forts

Legacy Series Ch. 1 – 2017 : première mise en bouteille avec environ 16 ppm de fumée, note fruitée dominante, édition limitée.
Legacy Series Ch. 2 – Allt Gleann: teneur en phénols plus élevée, notes marines salées et caractère tourbé plus profond.
Legacy Series Ch. 3 & 4 : Suite avec « Cnoc Na Mòine » et « Sound of Sleat », autres éditions limitées présentant une maturité croissante.
Journeyman’s Series : éditions expérimentales en fût réalisées par les apprentis de la distillerie – grande créativité, grande diversité.

Conclusion

Torabhaig est un projet de whisky ambitieux et moderne, qui met clairement l'accent sur un fumé raffiné et un caractère régional. Des éditions Legacy en série limitée marquent le début d'une ligne passionnante – désormais disponible en exclusivité chez delicando pour les amateurs de découvertes et les Puristes.

Questions et réponses

N'hésitez pas à contacter notre service client pour toute question ou problème & nous vous répondrons dans les plus brefs délais !

Peut-on visiter la distillerie ?

Oui, Torabhaig propose des visites guidées, un café et une boutique sur place – les premières visites guidées ont débuté en 2018.

Pourquoi « well-tempered peat » ?

Torabhaig utilise délibérément un malt modérément tourbé (~55–77 ppm) afin de créer des arômes fumés équilibrés, plutôt que le style Islay caractéristique et envahissant.

Qu'est-ce que Torabhaig ?

Torabhaig est la deuxième distillerie de whisky agréée de l'Isle of Skye ; fondée en 2017, elle est réputée pour ses single malts à la fois élégants et puissants, aux notes tourbées maîtrisées.

Quelles séries sont disponibles ?

La « Legacy Series » comprend pour l'instant le Ch. 1 « 2017 » et le Ch. 2 « Allt Gleann » ; d'autres éditions « Journeyman » suivront.

D'où vient cette fumée ?

L'eau des ruisseaux locaux ainsi que l'air marin contribuent à son profil gustatif caractéristique.

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