La distillerie Torabhaig est la deuxième distillerie agréée de whisky single malt écossais de l'Isle of Skye.

Il y a quelque temps, ses dirigeants ont décidé de transformer une ancienne ferme à Torabhaig en distillerie. Après quatre années de restauration et de travaux, Torabhaig est une distillerie pleinement opérationnelle depuis janvier 2017.

Entre 2024 et 2028, une édition limitée de la Torabhaig Legacy Series sera lancée chaque année. Chaque sortie de cette série marque une étape importante vers le 10e anniversaire de la distillerie. Pour tous les amateurs de single malt ou de whisky tourbé, c’est une occasion unique de découvrir l’évolution de la distillerie Torabhaig ainsi que sa philosophie particulière en matière de production de whisky.

Le Torabhaig Cnoc Na Mòine inaugure le troisième chapitre de cette série. Ce whisky est élevé dans des fûts ayant contenu du bourbon, ainsi que dans des fûts de chêne américain ayant contenu de l’Oloroso et du Pedro Ximénez. Les fûts de sherry de cette édition lui confèrent un goût sucré et riche, ainsi qu’une couleur plus intense. Le nom « Cnoc Na Mòine » signifie « colline de tourbe » et fait référence à sa situation géographique à Knoydart, que l’on peut apercevoir depuis la distillerie, de l’autre côté du Sound of Sleat.

Cette édition limitée exclusive ne sera plus mise en bouteille après 2024.

Note de dégustation

Couleur : Or intense.

Nez : zeste d'orange, fruits épicés, légère note tourbée, vanille, arômes boisés de chêne.

Bouche : Poivrée, épicée, légère acidité balsamique, tourbe, notes de barbecue, bois de cèdre, cuir, nuances de sherry.

Fin de bouche : Longue, harmonieuse, nuances de sherry, tourbe, épices.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Torabhaig

EAN:

5060033848036

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