Le Lustau PAPIRUSA Manzanilla est un excellent sherry, réputé pour sa fraîcheur et sa finesse. Avec un taux d'alcool de 15 % vol., ce sherry est élaboré à partir des meilleurs raisins Palomino de la région de Sanlúcar de Barrameda, en Espagne. Cette région, réputée pour ses conditions climatiques particulières et l’influence de l’Atlantique, offre des conditions idéales pour le processus de vieillissement biologique, au cours duquel les arômes se développent sous la couche caractéristique de levures appelée « flor ». Le PAPIRUSA Manzanilla incarne la tradition et le savoir-faire artisanal ; il a été vinifié de main de maître par la célèbre maison Lustau, réputée pour son excellence.

« Papirusa », qui signifie « élégante et belle », était le nom d’une poupée qu’Emilio Lustau offrit dans les années 1940 à la fille de Joaquín Burgos, le premier directeur de Bodegas Lustau. Ce nom reflète l’élégance et le caractère raffiné de ce sherry. Le PAPIRUSA Manzanilla est un exemple idéal de l’excellence de la maison Lustau et offre une expérience gustative exceptionnelle qui incarne tout l’art de la production du sherry.

Distinctions :

- OR à l'International Challenge 2018

- MÉDAILLE D'OR à l'International Wine & Spirit Competition 2017

- MÉDAILLE D'OR au Mundus Vini Meininger 2017

Note de dégustation

Dans le verre, le Lustau PAPIRUSA Manzanilla présente une robe dorée claire qui reflète la fraîcheur et l'élégance du vin. Au nez, il dégage un bouquet vif de pommes vertes, d'agrumes et d'une discrète note salée, typique de la Manzanilla. En bouche, ce vin est sec, avec une acidité vive et une fraîcheur merveilleusement équilibrée. Des arômes d’amandes, d’herbes séchées et une fine note de levure viennent compléter son profil gustatif. La finale est longue et élégante, avec une minéralité subtile et un arrière-goût salé, caractéristique de l’élevage sous flor.

Cépage : Palomino fino

Acidité : 5,26 g/l

Sucre résiduel : moins de 1 g/l

Température de service : 7-9 °C

Potentiel de garde : 1 an

Le Lustau PAPIRUSA Manzanilla est idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers et salés. Il se marie particulièrement bien avec des tapas telles que les olives, les sardines marinées, le jambon ibérique ou la tortilla espagnole. Sa fraîcheur s’exprime également à merveille avec des plats de poisson comme le cabillaud grillé ou les moules. Pour un accord harmonieux, les fruits de mer tels que les crevettes ou les crabes sont également recommandés. Ce sherry se marie également à merveille avec des fromages de chèvre onctueux ou des crostinis légers au fromage de chèvre. Le Lustau PAPIRUSA Manzanilla est le compagnon idéal des moments conviviaux où les arômes subtils du sherry occupent le devant de la scène.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : P.M. MOUNIER VERTRIEBSGESMBH, Heiligenstädter Strasse 43, 1190 Vienne, Autriche, info@mounier.at

Fabricant/Distillerie :

Bodegas Lustau

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8412325000207

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