Le lancement du Yellow Spot Whiskey, un whisky « Single Pot Still », a eu lieu le 23 mai 2012 à Londres. Le Yellow Spot se distingue par sa durée de vieillissement d’au moins 12 ans, durant laquelle il est élevé dans trois types de fûts différents : des fûts de bourbon, des fûts de xérès et des fûts de Malaga. Cette diversité dans le vieillissement en fût lui confère un large éventail de notes gustatives.

La production du Yellow Spot est assurée par Irish Distillers, qui perpétue ainsi la ligne riche en traditions de Mitchell & Son. Dès le premier tiers du XXe siècle, Mitchell & Son avait déjà lancé sur le marché des whiskies innovants avec la gamme « Spot », composée du Green Spot, du Yellow Spot, du Blue Spot et du Red Spot. Chacune de ces appellations reflétait une durée de vieillissement et une combinaison de fûts différentes, ce qui leur conférait à chacune des profils gustatifs uniques.

En perpétuant cette tradition, Irish Distillers souligne l'importance du savoir-faire artisanal et de l'héritage historique dans la production de whisky. Parallèlement, la complexité et la qualité du Yellow Spot témoignent de l'innovation constante et de la capacité d'adaptation dans la fabrication des whiskies irlandais.

Édition limitée : seulement 6 000 bouteilles dans le monde entier.

Note de dégustation

Couleur : dorée.

Nez : miel, pêches, notes de poivre et de noix de muscade.

Bouche : Élégante, sucrée, café, une touche d'épices et de chêne.

Fin de bouche : Longue, complexe.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Pernod Ricard Austria GmbH, Schottenfeldgasse 20 Top 7/8, 1070 Vienne, Autriche, office@pernod-ricard-austria.com

Fabricant/Distillerie :

Mitchell & Fils

EAN:

5011007024475

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