L'Antica Distilleria Domenico Sibona est située dans la région du Roero, dans la commune de Piobesì d'Alba, à quelques kilomètres seulement d'Alba. La particularité de la grappa Sibona réside dans le fait qu’elle bénéficie d’une licence de distillation spéciale, la n° 1 de l’UTF. Cette grappa Riserva spéciale, distillée à partir du marc du cépage Muscat et d’autres cépages piémontais, a d’abord été longuement élevée en fûts de chêne.

Elle a ensuite été affinée pendant plusieurs mois dans des fûts provenant de l’île de Madère, dans lesquels avait auparavant mûri du vin de Madère issu des caves les plus réputées. Ce vieillissement particulier en fûts de Madère, qui avait déjà fait ses preuves avec les fûts de whisky, a été appliqué de manière pionnière à la grappa par Sibona Grappa et confère à celle-ci d’excellentes qualités. Cette méthode innovante confère à la grappa une profondeur et une complexité incomparables, qui ravissent autant les connaisseurs que les amateurs.

Alliant savoir-faire traditionnel et affinage moderne, la Grappa Riserva est un produit d’exception qui incarne à merveille la longue histoire et l’héritage de l’Antica Distilleria Domenico Sibona.

Distinctions :

- Meilleure liqueur de l'année 2024 aux International Spirits Awards 2024

- 98/100 à l’International Wine and Spirits Competition 2023

- « Meilleure distillerie pour la 5e année consécutive » en 2022 aux ISW Meininger's International Spirits Awards

- Meilleure distillerie pour la 4e année consécutive en 2021 lors des ISW Meininger's International Spirits Awards

Note de dégustation

Couleur : ambrée avec des reflets dorés.

Nez : Fruité et aromatique, avec des notes de fruits secs, de miel, de vanille et une touche de vin de Madère.

Bouche : Douce, ronde et équilibrée, avec des arômes de noix, de fruits à noyau secs, de bois et une délicate touche sucrée.

Fin de bouche : longue et élégante, avec des notes chaudes de bois et de vin.

Cette grappa est parfaite en digestif après un bon repas et dévoile particulièrement bien ses arômes à température ambiante, dans un verre à grappa ou à dégustation. Elle se marie à merveille avec les fromages affinés, les pâtisseries aux amandes ou le chocolat noir. On peut également apprécier à merveille la complexité de ses arômes en l’accompagnant d’un cigare doux. La Sibona Botti da Madeira Riserva est une grappa de caractère qui allie magistralement le savoir-faire artisanal italien et l’affinage international en fût.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italie, segreteria@distilleriasibona.it

Fabricant/Distillerie :

Sibona

EAN:

8021425074805

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