Dans le cadre pittoresque de Riegersburg, en Styrie, Alois Gölles dirige, depuis trois générations, l'exploitation fruitière familiale riche en traditions. Après avoir obtenu son diplôme à la prestigieuse École fédérale supérieure de viticulture et d'arboriculture fruitière de Klosterneuburg, il s'est consacré à la transformation de la récolte de ses parents : pommes, poires, quetsches et pêches. Il s'est lancé dans la distillation d'eaux-de-vie fines en 1979, puis a fondé en 1984 sa manufacture de vinaigres haut de gamme. Aujourd'hui, la gamme comprend une vingtaine d'eaux-de-vie fines et autant de variétés de vinaigre, qui sont régulièrement primées.

L'eau-de-vie d'abricot « Alte Marille » de Gölles vieillit pendant 8 ans en fûts de chêne et est étroitement liée à la tradition fruitière autrichienne. Elle est principalement élaborée à partir des variétés « Ungarische Beste » ou « Wachauer Marille », cultivées dans le Mittelburgenland. Cette base est complétée par une sélection de variétés modernes provenant de Styrie. La récolte des abricots à pleine maturité a lieu chaque année en juillet afin de garantir la haute qualité et l’arôme intense de l’eau-de-vie d’abricot.

Note de dégustation

Couleur : ambrée.

Nez : fruité, avec une touche de massepain.

Bouche : Fraîche, corsée, avec des notes torréfiées.

Fin de bouche : longue et douce.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Autriche, obst@goelles.at

Fabricant/Distillerie :

Distillerie de fruits et manufacture de vinaigre Gölles

EAN:

9007203001354

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