À la fin des années 1990, un groupe d’amis avait pour projet ambitieux de fonder la première distillerie de whisky au Pays de Galles depuis plus d’un siècle. Leur objectif était de créer un whisky aussi pur et précieux que l’or gallois. En 2004, le jour de la Saint-David, ce rêve est devenu réalité lorsque le whisky Penderyn a vu le jour. La distillerie doit notamment son caractère unique à l’alambic en cuivre conçu par le Dr David Faraday, doté d’une cuve de distillation spéciale. Elle est située dans le village de Penderyn, à l’extrémité sud des Brecon Beacons. L’eau de source pure de la région contribue de manière déterminante à la qualité des whiskies Penderyn exceptionnels.

Le whisky gallois single malt tourbé Penderyn PEATED apporte une touche particulière à la gamme de cette distillerie galloise. Ce whisky légèrement tourbé allie la tradition galloise à des influences des Highlands écossais et d’Islay. Grâce à son vieillissement dans d’anciens fûts de bourbon et de scotch, le Penderyn PEATED développe un équilibre parfait entre des notes sucrées et fumées.

Cette cuvée casher démontre à quel point Penderyn sait repousser les limites de la production de whisky gallois tout en conservant son style élégant caractéristique.

Distinctions :

- Médaille d'or au concours Visit Wales 2023

- Médaille d’or aux Spirits Business World Whisky Masters 2021

- Double médaille d'or au San Francisco World Spirits Competition 2020

- Médaille d'or aux Spirits Business World Whisky Masters 2020

- Médaille d'or (93/100) à l'IWSC Worldwide 2018

- Médaille d'or aux Spirits Business Asian Masters 2018

- 94,5 points attribués par Jim Murray

Note de dégustation

Couleur : Or paille clair.

Nez : Doux, fumé, avec des notes de vanille, de pomme verte et d'agrumes.

Bouche : Légèrement fumée, agrumes.

Fin de bouche : Longue, fumée, vanille.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Penderyn

EAN:

5011594010721

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