La Dellavalle Grappa di Amarone XO est une grappa raffinée, vieillie en fût, élaborée à partir des marcs triés sur le volet du célèbre Amarone della Valpolicella. Avec un taux d'alcool de 42 % vol., cette eau-de-vie italienne séduit par sa profondeur exceptionnelle, son équilibre harmonieux et ses arômes fins et complexes, encore affinés par un long vieillissement en fût de bois.

La Distilleria Dellavalle, réputée pour sa sélection exclusive de distillats haut de gamme, utilise exclusivement pour cette grappa les meilleurs marcs issus des cépages nobles de l'Amarone : Corvina, Rondinella et Molinara. Après une distillation traditionnelle dans des alambics en cuivre, la grappa vieillit pendant plusieurs années dans des fûts de chêne, ce qui lui confère sa structure souple et corsée ainsi que ses arômes uniques. L’appellation XO (Extra Old) fait référence à son vieillissement exceptionnellement long, qui confère à cette grappa une profondeur et un raffinement particuliers.

Note de dégustation

Couleur : Ambre doré aux reflets caramel chaleureux.

Nez : Riche et élégant, avec des notes de fruits secs, de vanille, de miel et d'amandes grillées. De subtiles notes boisées lui confèrent une touche épicée discrète.

Bouche : Corsée et veloutée, avec des nuances complexes de chocolat noir, de pruneaux, de caramel et une subtile touche épicée de cannelle et de muscade. Une note fumée discrète apporte une profondeur supplémentaire.

Fin de bouche : Longue, chaleureuse et persistante, avec un équilibre parfait entre douceur, notes épicées et arômes boisés raffinés.

La Grappa di Amarone XO Dellavalle se déguste idéalement à température ambiante, dans un verre bombé, afin de mettre pleinement en valeur la complexité de ses arômes. Elle est idéale en digestif après un repas copieux et s’accorde parfaitement avec un chocolat noir de grande qualité ou des noix grillées. Cette grappa est également un excellent choix pour accompagner un cigare raffiné. Pour une expérience gustative exceptionnelle, elle peut également être associée à des fromages affinés tels que le pecorino ou le parmesan – un véritable délice pour les fins gourmets.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : ErreDiErre S.r.L., Distillerie Dellavalle, Corso Savona, 121, 14100 Asti, Italie, dellavalle.export@gmail.com

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Dellavalle

EAN:

9010330002927

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