À la fin des années 1990, un groupe d’amis avait pour projet ambitieux de fonder la première distillerie de whisky au Pays de Galles depuis plus d’un siècle. Leur objectif était de créer un whisky aussi pur et précieux que l’or gallois. En 2004, le jour de la Saint-David, ce rêve est devenu réalité lorsque le whisky Penderyn a vu le jour. La distillerie doit notamment son caractère unique à l'alambic en cuivre conçu par le Dr David Faraday, doté d'une cuve de distillation spéciale. Elle est située dans le village de Penderyn, à l’extrémité sud des Brecon Beacons. L’eau de source pure de la région contribue de manière déterminante à la qualité des whiskys Penderyn, qui sont exceptionnels.

Le whisky Faraday de Penderyn est une création exclusive destinée au marché du travel retail et rend hommage à la technique de distillation innovante du Dr David Faraday. Tirant son nom de l’alambic Faraday unique qu’il a conçu, ce single malt incarne l’équilibre parfait entre tradition et savoir-faire moderne en matière de distillation. Le processus de vieillissement commence dans des fûts ayant contenu du bourbon soigneusement sélectionnés, avant que le whisky n’acquière ses arômes complexes et profonds grâce à une finition en fûts ayant contenu du porto Ruby.

Distinctions :

- Médaille d’or décernée par Visit Wales en 2023

Note de dégustation

Couleur : or intense.

Nez : Doux, fruité, raisins secs, notes de vanille, arômes de porto rubis.

Bouche : Onctueuse, fruits secs, miel floral, notes boisées.

Fin de bouche : Longue, sucrée, aux notes de noisette.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Penderyn

EAN:

5011594001613

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