Lajita Mezcal Reposado avec ver d'agave, 40 % vol., 0,5 l – un mezcal traditionnel vieilli en fûts de bois, qui séduit par ses notes fumées douces et son arôme particulier. Élaboré à partir d’agave Espadín à 100 %, ce mezcal incarne l’artisanat mexicain authentique et une tradition séculaire. Le ver d’agave (gusano) présent dans la bouteille constitue un atout particulier : non seulement il est un symbole de qualité, mais il confère également une profondeur gustative exceptionnelle.

Après la distillation, le Lajita Mezcal Reposado est élevé pendant plusieurs mois dans des fûts de chêne américain, ce qui lui confère une structure plus douce et plus ronde. La combinaison de la torréfaction lente des cœurs d’agave dans des fosses creusées dans le sol et de l’élevage en fûts de bois assure un équilibre harmonieux entre des notes fumées, sucrées et épicées.

Distinctions :

- ARGENT aux International Wine & Spirits Awards 2001

- ARGENT à l’International Spirits Challenge 2004

Note de dégustation

Couleur : Or clair aux reflets ambrés.

Nez : Fine note fumée, notes sucrées d'agave, subtiles touches de vanille et de bois, légères notes épicées.

Bouche : Douce, ronde, avec un équilibre élégant entre l'agave fumé, le caramel, la vanille et de subtiles notes herbacées.

Fin de bouche : Longue, légèrement fumée, avec une fine note de chêne et une touche épicée discrète.

Le Lajita Mezcal Reposado est idéal pour une dégustation à l’état pur, servi légèrement frais ou à température ambiante. Pour une expérience traditionnelle du mezcal, il peut être accompagné de tranches d’orange et de « sal de gusano » (sel de ver).

Il apporte également une profondeur particulière aux cocktails, que ce soit dans une Smoky Margarita, un Mezcal Negroni ou un Oaxacan Old Fashioned. Sur le plan culinaire, il se marie à merveille avec les viandes grillées, les tacos épicés, le chocolat noir ou les fromages affinés, qui soulignent parfaitement ses arômes sucrés et épicés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : delicando GmbH, Nöstlstraße 2, 8160 Weiz, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Liqueurs de Veracruz

EAN:

5016978000701

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