Le Topanito Mezcal Artesanal Blanco 100 % Maguey Espadín, titrant 40 % vol. et d'une contenance de 0,7 litre, est un mezcal authentique, élaboré de manière artisanale au Mexique. Il est produit selon une méthode traditionnelle, en petites quantités, à Santiago Matatlán, dans l'État d'Oaxaca – la région considérée comme le berceau du mezcal.


Ce mezcal est élaboré à partir d’agave Espadín (Agave angustifolia) à 100 %, qui mûrit plusieurs années sous le soleil brûlant du Mexique avant d’être récolté. C’est lors du processus de cuisson traditionnel dans des fours enterrés, au cours duquel le cœur de l’agave (piña) est lentement torréfié sur du bois et des pierres, que se développe son arôme fumé caractéristique. La fermentation qui suit s’effectue dans des cuves en bois ouvertes, avant que le mezcal ne soit distillé deux fois dans des alambics en cuivre.


Comme il s'agit d'un mezcal « blanco » (joven), il n'est pas vieilli en fût, ce qui permet de préserver pleinement ses caractéristiques pures et nettes d'agave ainsi que sa note fumée d'origine.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Arôme intense d'agave, accompagné de notes fumées prononcées, d'herbes fraîches, d'agrumes et d'une touche de poivre.

Bouche : Puissante et corsée, avec des notes d'agave terreuses, de citron vert frais, d'herbes vertes, une légère touche sucrée et un fumé harmonieux.

Fin de bouche : longue, fumée et épicée, avec une légère note minérale.

Le Topanito Mezcal Artesanal Blanco se déguste traditionnellement pur, à température ambiante, souvent accompagné de quartiers d’orange et de « Sal de Gusano ». Il est idéal pour préparer des cocktails de caractère tels que la Margarita au mezcal, l’Oaxaca Old Fashioned ou le Negroni au mezcal. En cuisine, il apporte une profondeur aromatique aux salsas, aux fruits de mer marinés ou aux légumes grillés. Grâce à son processus de fabrication authentique et à la structure claire de l'agave, c'est un incontournable pour les amateurs de véritables spiritueux mexicains.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Perola GmbH, Schnieglinger Str. 245, 90427 Nuremberg, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Amantes de lo Ajeno

Tableau nutritionnel :

EAN:

4260252370207

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