Le sherry Sandeman Medium Dry est un sherry harmonieux et demi-sec, titrant 15 % vol., conditionné dans une élégante bouteille de 0,75 litre. Ce sherry est un excellent exemple du savoir-faire de Sandeman, l’une des marques les plus connues et les plus appréciées dans la production de sherry. Élaboré dans la célèbre région de Jerez, en Espagne, le sherry Sandeman Medium Dry se caractérise par un mélange équilibré de notes sèches et de notes plus sucrées. Il est élaboré à partir d’une sélection des meilleurs raisins de la région et mûrit à la fois sous la couche traditionnelle de levure « flor » et par vieillissement oxydatif, ce qui contribue à sa structure complexe.

Ce sherry est élaboré avec soin en tirant parti de la combinaison typique des styles « Fino » et « Oloroso » propre au sherry demi-sec. Le vieillissement en fûts de chêne permet le développement d’arômes riches, de noisette et de fruits, qui bénéficient de la fraîcheur florale du Fino et des notes plus profondes et plus amples de l’Oloroso. Le sherry Sandeman Medium Dry séduit par son goût équilibré et sa polyvalence, qui en font un choix idéal aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de divers plats.

Note de dégustation

Dans le verre, le sherry Sandeman Medium Dry présente une robe dorée et chaleureuse. Son nez est séduisant et complexe, avec des arômes de noix, de fruits secs et une touche de caramel. Ces notes riches sont accompagnées d'une touche florale et fraîche qui confère au sherry une élégante légèreté. En bouche, on découvre un mariage harmonieux entre une douceur délicate et une fine sécheresse, avec des saveurs d'abricots secs, d'amandes et une subtile touche de vanille. La finale est longue et équilibrée, avec une note sèche et agréable qui complète parfaitement le caractère fruité du vin.

Cépages : Palomino, Pedro Ximénez

Sucre résiduel : 45 g/l

Acidité : 4,6 g/l

Température de service : 10-12 °C

Température de conservation : 10-12 °C

Le sherry Sandeman Medium Dry est un vin polyvalent qui s'apprécie aussi bien pur que dans des cocktails. Il est idéal à l'apéritif et se marie très bien avec des tapas telles que les olives, le jambon ou le fromage Manchego. Ce sherry se marie également à merveille avec les viandes ou volailles grillées, ainsi qu’avec les plats corsés et épicés. Dans la cuisine asiatique, le sherry Medium Dry s'accorde particulièrement bien avec les plats qui requièrent une certaine douceur et complexité, comme les plats à base de riz ou de tofu. Le sherry peut également être utilisé pour rehausser des sauces et des marinades, ou pour apporter une touche originale à des cocktails tels que le « Sherry Sour » ou le classique « Sherry Cobbler ».

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : P.M. MOUNIER VERTRIEBSGESMBH, Heiligenstädter Strasse 43, 1190 Vienne, Autriche, info@mounier.at

Fabricant/Distillerie :

Sandeman Jerez S.L.

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8421150645101

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