Le mezcal Nuestra Soledad Joven Lachiguí Miahuatlán est un exemple remarquable de mezcal artisanal issu de la célèbre région de Miahuatlán de Porfirio Díaz, dans l'État d'Oaxaca, au Mexique. La Linie Nuestra Soledad se consacre exclusivement à la mise en valeur de différents terroirs et maîtres distillateurs (Maestros Mezcaleros), afin de souligner la diversité gustative et l'authenticité du mezcal traditionnel. Cette cuvée provient du petit village de Lachiguí Miahuatlán, réputé pour ses sols riches en minéraux et ses champs d’agaves situés en altitude.

Ce mezcal est élaboré à 100 % à partir d’agaves Espadín, qui ont mûri pendant plusieurs années sous le soleil d’Oaxaca. Les cœurs d’agaves sont torréfiés dans des fosses creusées dans le sol, au-dessus de pierres à feu, puis broyés à l’aide d’un moulin à mulet, fermentés et distillés deux fois dans de petits alambics en cuivre. Avec un taux d’alcool élevé de 48 % vol., le mezcal Joven (non vieilli) déploie un profil aromatique complexe et intense – sans aucun additif, colorant ni intervention industrielle.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Complexe, avec des notes fumées, du jus d'agave frais, des agrumes, du poivre blanc et une touche de terre minérale.

Bouche : Sèche, expressive et harmonieuse, avec des arômes d’agave torréfié, de zeste de citron vert, d’herbes, une fine note fumée et une légère touche salée.

Fin de bouche : Longue, clairement structurée, avec un arrière-goût fumé et minéral et une note fraîche d’agave.

Le Nuestra Soledad Lachiguí Miahuatlán est un véritable mezcal de dégustation, à savourer pur à température ambiante – de préférence dans un verre traditionnel « copita » ou un verre à dégustation, afin d’apprécier pleinement la complexité de ses arômes. Il est idéal pour les dégustations guidées de mezcal ou pour s’initier à l’univers des mezcals haut de gamme marqués par leur terroir. Il se marie également à merveille avec du poisson grillé, du fromage de chèvre ou du chocolat noir au piment, offrant ainsi des associations passionnantes. Une expression authentique de l’art de la distillation mexicaine : authentique, intense et pleine de caractère.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : VOC Distribution, Slega 1A, 1046 BM Amsterdam, Pays-Bas

Fabricant/Distillerie :

Casa Cortés

EAN:

7503011641697

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