Le whisky single malt Kilchoman Islay Bourbon/Oloroso Sherry SMALL BATCH 2 est une édition strictement limitée issue de la distillerie indépendante Kilchoman Distillery et s'adresse clairement aux amateurs de whiskies d'Islay puissants et de caractère. Cette édition « Small Batch » a été délibérément mise en bouteille en petite série de seulement 1 200 bouteilles et associe 80 % de whisky vieilli en fûts de bourbon à 20 % de single malt vieilli en fûts de sherry Oloroso. Mis en bouteille à 47,1 % vol., ce whisky reste intense, structuré et authentique, sans filtration à froid ni colorants. Sa couleur naturelle intense provient exclusivement du vieillissement en fût, et toutes les huiles et esters aromatiques sont entièrement préservés.


La maturation en fûts de bourbon et de xérès Oloroso souligne le style fumé caractéristique de Kilchoman, particulièrement apprécié des amateurs de whisky tourbé. La composition des fûts a été choisie de manière à créer un équilibre parfait entre la fumée, la douceur, le fruit et les notes épicées. La part de fûts de bourbon apporte structure et accessibilité, tandis que les fûts d’Oloroso confèrent profondeur et complexité. En tant que whisky single malt d’Islay en petit lot, cette cuvée se positionne entre la gamme de base et les single casks, offrant un profil unique qui porte clairement la signature de la distillerie.

Distinctions :

- MÉDAILLE D'OR dans la catégorie « Meilleure distillerie de whisky internationale 2026 »

Note de dégustation

Couleur : d'un or intense tirant vers le cuivre, due exclusivement au vieillissement en fût.

Nez : Fumé, avec des notes de vanille, de caramel, de fruits noirs et des accents épicés.

Bouche : Une fumée tourbée puissante, des notes sucrées de vanille et de caramel issues du fût de bourbon, accompagnées de fruits noirs, d’épices intenses et de notes boisées plus âpres provenant du fût de sherry Oloroso.

Fin de bouche : Longue, fumée et épicée, avec une douceur équilibrée et des notes de chêne sec.

Le Kilchoman Small Batch 2 est idéal pour être dégusté pur et dévoile particulièrement bien toute sa profondeur après avoir reposé un moment dans le verre. Grâce à son mélange de fumée, de douceur de fût et d’épices, ce single malt fumé d’Islay accompagne à merveille les plats corsés tels que les viandes grillées, le poisson fumé ou les fromages à pâte dure affinés. Cette édition limitée en petit lot constitue également un « dram » structuré, idéal pour les dégustations comparatives d’Islay, offrant une expérience gustative complexe et persistante, empreinte de la claire identité de Kilchoman.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Kilchoman

EAN:

5060210703509

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