Le nom Shinobu (忍) vient du japonais et signifie « patience », « endurance » ou « persévérance ». Cela reflète la philosophie de la distillerie Shinobu, où la précision artisanale, le temps et le dévouement jouent un rôle essentiel dans la création d’un whisky de grande qualité.

Koshi-No (越の) fait référence à la région historique d'Echigo (aujourd'hui Niigata), où se trouve la distillerie Shinobu. La préfecture de Niigata est réputée pour ses sources d’eau pure, son climat froid et sa longue tradition dans la production de saké et de whisky.

Ensemble, « Koshi-No Shinobu » signifie donc en substance « La patience de la région de Koshi (Echigo/Niigata) », ce qui fait référence à la longue période de maturation et à la sélection rigoureuse des fûts lors de la fabrication du whisky.

Ce whisky blended est d’abord élevé dans d’anciens fûts de bourbon et de sherry, avant de subir une finition en fûts de chêne mizunara. Cette essence de chêne japonaise rare et précieuse confère au whisky un caractère épicé unique, de fines notes florales et une profondeur exceptionnelle. Ce whisky titrant 43 % vol. séduit par son caractère harmonieux et doux, parfaitement équilibré.

La mise en bouteille s'effectue sans colorants artificiels.

Distinctions :

- ARGENT aux World Whisky Awards 2022

- ARGENT aux International Wine & Spirit Competition 2021

- OR aux 76e Wine & Spirits Wholesalers of America 2019

- MÉDAILLE D'OR au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2019

- OR à l'International Whisky Competition 2019

- ARGENT aux Bartender Spirits Awards

Note de dégustation

Couleur : dorée avec de légers reflets ambrés.

Nez : vanille, miel, fruits secs, notes florales, une touche de bois de santal et de douces notes épicées.

Bouche : Douce, onctueuse, avec des notes de caramel, de pêches mûres, d'épices exotiques, des arômes torréfiés et une fine note boisée.

Fin de bouche : moyenne à longue, légèrement sèche, avec d’élégantes notes de bois de mizunara et une touche de poivre blanc.

Le Koshi-No Shinobu Mizunara Oak Finish dévoile pleinement ses arômes lorsqu’il est dégusté pur ou avec quelques gouttes d’eau. Il s’accorde à merveille avec le chocolat noir, les noix grillées ou les desserts japonais tels que les dorayaki (crêpes fourrées). Sa saveur délicate s’exprime également à merveille en accompagnement de poisson grillé, de sushis ou de fromages doux comme le brie ou le camembert.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : delicando GmbH, Nöstlstraße 2, 8160 Weiz, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Helios

EAN:

4520971500034

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