Dans le cadre pittoresque de Riegersburg, en Styrie, Alois Gölles dirige, depuis trois générations, l'exploitation familiale traditionnelle spécialisée dans la culture fruitière. Après avoir obtenu son diplôme à la prestigieuse École fédérale supérieure de viticulture et d'arboriculture fruitière de Klosterneuburg, il s'est consacré à la transformation de la récolte de ses parents, composée de pommes, de poires, de quetsches et de pêches. Il s'est lancé dans la distillation d'eaux-de-vie fines en 1979, avant de fonder en 1984 sa manufacture de vinaigres haut de gamme. Aujourd'hui, la gamme comprend une vingtaine d'eaux-de-vie fines et autant de variétés de vinaigre, qui sont régulièrement récompensées.

Le « Ron Johan Rum » se distingue par son origine unique : il est distillé en Styrie, tandis que la mélasse nécessaire à sa production provient du Brésil, du Paraguay et de la République dominicaine. Une autre caractéristique marquante de ce rhum est l'étiquette de la bouteille, sur laquelle figurent le pirate Barbe Noire et l’Erzherzog Johann. Ce rhum est d’ailleurs dédié à ce dernier, ce qui lui confère une dimension culturelle et historique particulière.

Le Ron Johan Vanilla est le résultat d’un assemblage minutieux de vanille Bourbon bio de Madagascar et de rhum brun de grande qualité, distillé à partir de mélasse de canne à sucre des Caraïbes. Pour la fabrication de ce rhum épicé, les gousses de vanille sont directement mises à macérer dans le rhum, ce qui aboutit à une réduction qui met exclusivement l’accent sur la saveur pure de la vanille. Cette méthode permet d’extraire tout l’arôme de la vanille et de l’intégrer au rhum.

Contrairement à de nombreux autres rhums à la vanille qui recourent à la vanilline ou à des arômes synthétiques, le Ron Johan Vanilla utilise exclusivement de la véritable vanille bio. Cette approche souligne l’engagement en faveur de l’authenticité et donne naissance à un rhum épicé au goût impressionnant.

Note de dégustation

Couleur : ambrée.

Nez : Élégant, mystérieux.

Bouche : Doux, onctueux, notes de vanille.

Fin de bouche : longue, moelleuse.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Autriche, obst@goelles.at

Fabricant/Distillerie :

Distillerie de fruits et fabrique de vinaigre Gölles

EAN:

9007203005857

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