L'Amahagan World Malt Whisky Edition n° 2 RED WINE WOOD Finish est un whisky blended malt international de caractère, titrant 47 %, présenté en bouteille de 0,7 l avec coffret cadeau. Deuxième édition de la série Amahagan, il associe des whiskies de malt sélectionnés provenant de différents pays à du « New Make » de la distillerie japonaise Nagahama. Située à proximité du mont Ibuki et du lac Biwa, cette petite distillerie utilise des alambics particulièrement compacts pour la distillation. Les « Aranbic Pot Stills » constituent une particularité : leur nom vient de leur forme qui rappelle les alambics traditionnels arabes. Le « New Make » de Nagahama apporte notamment un caractère tourbé prononcé à la composition.


La caractéristique principale de l’Amahagan Edition n° 2 est sa finition en fûts de vin rouge. Après l’assemblage, le whisky bénéficie d’un affinage supplémentaire dans des fûts de vin rouge, dont l’influence enrichit la base maltée de notes de fruits noirs, de tanins et de notes épicées. Le vieillissement dans les conditions climatiques du Japon, caractérisées par d’importantes variations de température, influence également le contact entre le distillat et le bois. La combinaison de whiskies de malt internationaux, du Nagahama New Make et de la finition en fûts de vin rouge donne naissance à une interprétation originale d’un « World Malt ». Avec ses 47 % vol., cette édition s’adresse tout particulièrement aux amateurs de whisky à la recherche de finitions en fût fruitées et expérimentales.

Note de dégustation

Couleur : Or foncé à ambré, avec des reflets rougeâtres.

Nez : intense et marquant, avec des notes de douceur maltée, de raisins secs, de baies rouges et d'autres fruits secs mûrs.

Bouche : Douce et intense, avec une douceur prononcée, des arômes de fruits mûrs et une structure de plus en plus tannique, agréablement acidulée.

Fin de bouche : de longueur moyenne et douce, avec de subtiles notes de cannelle et de poivre noir, ainsi que des notes persistantes de fruits et d’épices.

L’Amahagan Edition No.2 Red Wine Wood Finish se déguste particulièrement bien pur, à température ambiante, ou avec quelques gouttes d’eau plate. Côté mets salés, il s’accorde parfaitement avec le magret de canard, le bœuf braisé, les plats de gibier ou les fromages à pâte dure affinés, dont les arômes puissants s’harmonisent bien avec les notes de vin rouge et de tanins. Côté desserts, il se marie à merveille avec le chocolat noir, les desserts aux fruits rouges ou les pâtisseries aux raisins secs et à la cannelle. Ce World Malt est donc particulièrement adapté comme digestif après un repas copieux ou pour des dégustations de whisky mettant à l’honneur différentes finitions en fût.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : La Maison du Whisky, 8/10 Rue Gustave Eiffel, 92110 Clichy, France

Fabricant/Distillerie :

Nagahama Distillery

EAN:

4573286170362

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