Les Plantation Rums ne sont plus un secret depuis longtemps. Ces excellentes variétés de rhum sont principalement sélectionnées dans les Caraïbes et en Amérique du Sud, puis acheminées vers la France, où elles reçoivent leur touche finale. À Ars, en France, le rhum est ensuite élevé pendant plusieurs mois dans de petits fûts de cognac en chêne mis au rebut. Ce type de vieillissement, appelé « double vieillissement », est une technique déjà utilisée aux XVIIIe et XIXe siècles.

Le Plantation Rum Australia Single Cask Sherry Palo Cortado Finish 2009, 45 % vol., 0,7 l, mûrit pendant 11 ans dans des fûts de bourbon, puis pendant 1 an dans des fûts FERRAND. Ce rhum acquiert sa touche finale dans des fûts de sherry Palo Cortado.

Distillerie : Beenleigh Artisan Distillers.

N° de fût : 05

Composés volatils : 227 g/hL AA.

Esters : 110 g/hL AA.

Note de dégustation

Couleur : ambrée.

Nez : fruité, poires, mandarines, pamplemousse, abricots secs, poivre, clou de girofle, cannelle, anis, pistache, xérès.

Bouche : Fine, équilibrée, notes de rhum, de bois de chêne, de sherry, d'amandes, de roses, de cerises, de myrtilles, de chocolat et d'oranges amères.

Fin de bouche : Longue.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Allemagne, office@cognacferrand.de

Fabricant/Distillerie :

Distillerie artisanale de Beenleigh

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

3460410534378

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