Teeling Whiskey DARK PORTER Small Batch Collaboration 46 % vol., 0,7 l, dans un coffret cadeau online kaufen

Le Teeling Whiskey Dark Porter Small Batch Collaboration est une édition spéciale de whisky irlandais, créée dans le cadre de la série « Small Batch Collaboration » en collaboration avec la brasserie artisanale irlandaise DOT Brew. Le concept repose sur un échange de fûts : dans un premier temps, DOT Brew a utilisé d’anciens fûts de rhum pour y faire vieillir le Teeling Aged Dark Porter. Une fois ce vieillissement terminé, les fûts, désormais imprégnés des arômes de la bière brune, ont été renvoyés à Teeling. Ils y ont été remplis de Teeling Small Batch Irish Whiskey, afin que celui-ci puisse s’imprégner des notes caractéristiques de la Dark Porter pendant sa maturation secondaire. Cette édition allie ainsi la tradition irlandaise de la fabrication du whisky à la culture moderne de la bière artisanale.


Ce vieillissement inhabituel en fûts de Dark Porter apporte notamment des notes sombres, torréfiées et maltées au style bien connu du Teeling Small Batch. Le café, le cacao et le chocolat noir s’y mêlent à la cassonade, au houblon et à des notes épicées. Le Teeling Dark Porter Small Batch Collaboration est mis en bouteille avec un taux d’alcool élevé de 46 % et sans colorant, ce qui permet de mettre en avant l’empreinte du fût. La collaboration avec DOT Brew témoigne également de l’approche expérimentale de la Teeling Whiskey Company, qui travaille régulièrement avec des types de fûts particuliers et des partenaires de collaboration. Présentée dans une bouteille de 0,7 litre accompagnée d’un coffret cadeau, cette édition spéciale intéressera tout particulièrement les amateurs de finitions inhabituelles de whisky irlandais et de collaborations autour de la bière artisanale.

Note de dégustation

Couleur : Or foncé aux reflets ambrés chaleureux.

Nez : éclats de cacao frais, chocolat noir et sucre muscovado, accompagnés de notes aromatiques de houblon et de subtils arômes torréfiés.

Bouche : Corsée et maltée, avec des notes de grains de café torréfiés, de caramel et de sucre roux brûlé, complétées par du chocolat noir et de puissantes notes torréfiées.

Fin de bouche : longue et épicée, avec des notes de poivre noir, de chocolat à l'orange et des notes persistantes de houblon.

La Teeling Dark Porter Small Batch Collaboration se déguste idéalement pure, à une température d’environ 18 à 20 °C, quelques gouttes d’eau plate pouvant toutefois révéler davantage les notes torréfiées et maltées. Elle s’accorde parfaitement avec du chocolat noir, des desserts au chocolat et à l’orange, des noix grillées ou des fromages à pâte dure corsés. Les desserts au café, au caramel ou au sucre roux s’accordent également très bien avec le caractère inhabituel de cette Porter en fût. Pour une dégustation comparative, cette édition se prête particulièrement bien à une dégustation aux côtés de la Teeling Small Batch classique ou d’une Dark Porter corsée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bacardi-Martini GmbH, Handelskai 94-96, 1200 Vienne, Autriche, sneuwirth@bacardi.com

Fabricant/Distillerie :

The Teeling Whiskey Company

EAN:

5391523277426

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