Le sherry doux González Byass NECTAR Pedro Ximénez est un vin de dessert intense et corsé issu de la célèbre bodega González Byass, située à Jerez de la Frontera, en Andalousie. Ce sherry doux de qualité supérieure est élaboré à 100 % à partir du cépage traditionnel Pedro Ximénez. Après la récolte, les raisins sont séchés au soleil, ce qui leur confère une forte teneur en sucre et un arôme particulièrement concentré. L'élevage s'effectue selon le système classique de la Solera, typique de la région du sherry, et permet au vin de mûrir de manière contrôlée, en développant profondeur et complexité.

Avec un taux d’alcool de 15 % vol. et sa densité caractéristique, presque sirupeuse, le Nectar Pedro Ximénez est un représentant puissant de son genre. La bouteille de 0,75 l est idéale pour être dégustée pure, à petites gorgées, en accompagnement d’un dessert ou pour une utilisation créative dans la haute cuisine. González Byass est synonyme de qualité exceptionnelle et de longue tradition – ce sherry est un parfait exemple de la douceur expressive et de la richesse qui caractérisent les vins Pedro Ximénez.

Note de dégustation

Dans le verre, ce sherry présente une robe brun acajou foncé aux reflets dorés. Au nez, il dégage des arômes intenses de raisins secs, de figues, de dattes et de pruneaux, complétés par des notes de caramel, de cacao et de noix légèrement grillées. En bouche, il est sirupeux, velouté et moelleux, avec une douceur prononcée, une texture dense et une finale crémeuse et aromatique qui s'attarde longtemps.

Température de service : 12-14 °C

Le González Byass Nectar PX est un excellent vin de dessert classique – idéal avec des fromages à pâte persillée tels que le roquefort, le gorgonzola ou le stilton. Il accompagne également à merveille les desserts au chocolat, la glace à la vanille, les noix caramélisées ou la mousse au chocolat. En cuisine, il apporte une belle profondeur aux sauces accompagnant les plats de gibier ou les ragoûts.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Gonzalez Byass, Calle Manuel María González, 12, 11403 Jerez de la Frontera, Cadix, Espagne

Fabricant/Distillerie :

Gonzalez Byass

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8410023028035

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