Le Sanwa Iichiko Silhouette Shochu est un shochu japonais haut de gamme, distillé à partir d'orge (mugi) soigneusement sélectionnée et d'eau de source pure. Cette spécialité originaire de la préfecture d'Oita, à Kyushu, une région réputée pour son excellente tradition de shochu, séduit par sa texture douce et harmonieuse et son profil gustatif net. Grâce au procédé traditionnel de distillation sous vide, le Sanwa Iichiko Silhouette Shochu reste particulièrement pur et doux, tandis que ses notes subtiles de céréales et d’umami sont parfaitement équilibrées.

Avec un taux d’alcool de 25 % vol., ce shochu fait partie des variétés classiques de mugi-shochu, qui se distinguent par leurs arômes doux et légèrement noisettés. Le design moderne et minimaliste de la bouteille souligne la qualité et l’élégance de ce distillat, qui peut être dégusté aussi bien pur qu’en cocktail. Le Sanwa Iichiko Silhouette est une véritable perle rare pour les amateurs de spiritueux japonais à la recherche d'une alternative douce, mais pleine de caractère, au saké ou au whisky.

Distinctions :

- MÉDAILLE D'ARGENT au San Francisco World Spirits Competition 2020

Note de dégustation

Dans le verre, le Sanwa Iichiko Silhouette Shochu se présente, limpide comme du cristal, avec un léger reflet huileux. Au nez, il dégage de doux arômes d’orge torréfiée, de poivre blanc et une touche de vanille. En bouche, il séduit par un équilibre raffiné entre des notes maltées légèrement sucrées, une touche épicée et une finale umami discrète. La finale est douce et sèche, laissant une agréable sensation de chaleur avec de subtiles notes d’amandes et de riz.

Ce shochu est extrêmement polyvalent et peut être dégusté pur, sur glace ou avec de l'eau (chaude ou froide). Il s'accorde à merveille avec des plats légers tels que les sashimis, le poisson grillé ou le tempura. Il révèle également pleinement ses nuances raffinées lorsqu’il accompagne des sushis ou des yakitori. Le Sanwa Iichiko Silhouette Shochu peut également servir de base idéale pour des cocktails, par exemple avec du soda et un zeste de citron pour un highball rafraîchissant.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : JFC Austria GmbH, IZ-NÖ-SÜD, Objet 70, 2355 Wiener Neudorf, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Sanwa Shurui

EAN:

4906666100213

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