Le Tenuta di Biserno Bibbona Toscana est un excellent vin rouge toscan qui reflète la riche tradition et l'exceptionnel terroir de la Toscane. Issu d’un assemblage soigné composé de 40 % de Cabernet Franc, 30 % de Merlot, 20 % de Cabernet Sauvignon et 10 % de Petit Verdot, ce vin allie les meilleures qualités de cépages internationaux qui s’épanouissent à merveille sur les sols argileux de la région. Après les vendanges, le vin est élevé pendant 15 mois dans des barriques françaises neuves, ce qui lui confère une structure complexe et de riches arômes de vanille et d’épices. Le vin mûrit ensuite pendant 12 mois supplémentaires en bouteille afin d’harmoniser ses arômes et d’atteindre un équilibre parfait entre fruité et élégance.

Ce vin est bouché avec un bouchon en liège naturel afin de préserver sa qualité et sa fraîcheur au fil des années. Grâce à son élevage finement équilibré et à son terroir unique, le Tenuta di Biserno Bibbona est un vin remarquable qui séduit aussi bien dans sa jeunesse qu’à mesure qu’il vieillit.

Distinctions :

- 95/100 points Falstaff

- 94/100 points Wine Spectator

Note de dégustation

Dans le verre, il présente une robe rouge rubis intense aux reflets pourpres. Le nez séduit par une profusion d’arômes, parmi lesquels des fruits noirs mûrs tels que la mûre, la cerise et la prune, qui s’associent à des notes épicées de tabac, de poivre noir et de bois de cèdre. Une touche de vanille et de subtils arômes torréfiés issus de l'élevage en barriques viennent compléter la complexité du bouquet. En bouche, le vin est corsé et puissant, avec des tanins mûrs et bien intégrés, ainsi qu'une acidité fraîche et élégante. Les notes fruitées se prolongent et s’harmonisent parfaitement avec les arômes épicés et boisés. La finale est longue et ample, avec une belle profondeur et un arrière-goût subtil et épicé.

Ce vin accompagne à merveille les plats corsés tels que le filet de bœuf, l’agneau ou le gibier, en particulier le chevreuil ou le cerf. Le Tenuta di Biserno Bibbona se marie également à merveille avec des fromages corsés tels que le pecorino, le comté ou un fromage bleu affiné. Il est idéal pour les occasions festives ou pour accompagner un dîner raffiné.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Tenuta di Biserno, Piazza Antonio Gramsci, 9, 57020 Bibbona LI, Italie

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8032937316208

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