Plantation Rum JAMAICA 10 ans d'âge, édition spéciale, 42 % vol., 0,7 l online kaufen

Le Plantation Rum Jamaica 10 Years Old Special Edition est une cuvée jamaïcaine de caractère issue de la Maison Ferrand, qui met au service de la gamme de rhums Plantation sa longue expérience en matière de sélection des fûts et de vieillissement, acquise dans le cadre de la production de cognac. Ce rhum jamaïcain de 10 ans d’âge est distillé selon le procédé traditionnel « pot still », qui contribue largement au style puissant et aromatique des rhums jamaïcains. L'une des particularités des éditions spéciales Plantation réside dans leur double vieillissement : le rhum est d'abord élevé dans des fûts de bourbon sous un climat tropical, avant d'être transporté en France. Il y poursuit son vieillissement au Château de Bonbonnet, dans des fûts Ferrand sélectionnés.


C’est la combinaison de deux climats différents et de deux types de fûts qui confère au Plantation Jamaica 10 Years Old son caractère unique. Le vieillissement tropical accélère les échanges entre le distillat et le bois, tandis que le vieillissement continental qui suit, en France, permet au rhum de continuer à se développer. C’est précisément l’association de la distillation jamaïcaine en alambic à repasse, d’une durée de vieillissement de dix ans et du procédé de double vieillissement qui fait de cette édition spéciale une cuvée intéressante pour les amateurs de rhums aux arômes intenses. Titrant 42 % d’alcool, ce rhum est conditionné dans une bouteille de 0,7 litre et allie le style jamaïcain typiquement expressif à la philosophie de vieillissement en fût de la Maison Ferrand.

Note de dégustation

Couleur : Ambre intense aux reflets dorés.

Nez : banane mûre et ananas juteux, accompagnés d’une touche de noix de coco et d’herbes aromatiques.

Bouche : Corsée et intense, avec des notes de banane très mûre, d'ananas et de noix de coco délicate, complétées par des notes d'herbes, de cuir et de bois épicé.

Fin de bouche : Longue, intense et complexe, avec des notes de fruits tropicaux, de bois épicé et de subtiles touches acidulées.

Le Plantation Jamaica 10 Years Old Special Edition se déguste de préférence pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, ou avec un gros glaçon. Son caractère tropical prononcé s'accorde particulièrement bien avec l'ananas grillé, la banane caramélisée, la noix de coco torréfiée ou le chocolat noir. Les plats plus corsés, aux notes fumées ou caramélisées, peuvent également offrir un contraste intéressant avec les arômes fruités issus de la distillation en alambic à pot. Pour les cocktails, ce rhum convient par exemple à la préparation d’un Mai Tai haut de gamme ou d’un Rum Old Fashioned, lorsque l’on recherche un caractère intense de rhum jamaïcain.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Allemagne, office@cognacferrand.de

Fabricant/Distillerie :

Maison Ferrand

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

3460410530387

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