Kavalan Whisky SOLIST single malt vieilli en fût de sherry Oloroso, 54,8 % vol., 0,7 l, dans un coffret cadeau

Le whisky single malt Kavalan SOLIST Oloroso Sherry Cask est une édition en fût unique particulièrement intense originaire de Taïwan, qui met en avant l'influence de fûts de sherry Oloroso de grande qualité. Ce whisky est produit par la distillerie Kavalan à Yilan, dont le climat subtropical favorise une interaction particulièrement intense entre le distillat et le fût de chêne. Pour la série SOLIST, des fûts individuels sélectionnés sont mis en bouteille séparément, ce qui permet à chaque édition de conserver les caractéristiques propres à son fût. Le whisky mûrit dans un fût de sherry Oloroso, qui lui confère son caractère puissant, fruité et marqué par des arômes sombres. Cette édition ne porte pas d’indication d’âge classique.#

Avec un taux d’alcool de 54,8 %, ce Kavalan SOLIST Oloroso Sherry Cask est mis en bouteille à un degré d’alcool élevé et s’adresse tout particulièrement aux amateurs de whiskys de fût de xérès intenses. La gamme SOLIST se caractérise par des embouteillages individuels, pour lesquels le numéro de fût, le numéro de bouteille et le degré d’alcool peuvent jouer un rôle important. Kavalan allie ainsi une production moderne de whisky aux conditions climatiques particulières du nord-est de Taïwan, ce qui distingue nettement la maturation en fût de celle pratiquée dans des régions de whisky plus fraîches. La combinaison d’un single cask, d’un fût de sherry Oloroso et d’un degré d’alcool de 54,8 % fait de cette bouteille de 0,7 litre un représentant au caractère bien affirmé des single malts taïwanais. Le whisky est présenté dans un coffret cadeau haut de gamme.

Note de dégustation

Couleur : acajou foncé aux reflets rouge-doré profonds.

Nez : Notes intenses de fruits secs, de raisins secs et de prunes mûres, accompagnées de notes de noix, de vanille, de chocolat noir et de chêne épicé.

Bouche : Puissante, corsée et complexe, avec des notes de raisins secs, de dattes et de fruits noirs, complétées par des notes de noix, de cacao, de caramel et des arômes épicés prononcés de sherry.

Fin de bouche : Longue et réconfortante, avec des notes de fruits secs, de chocolat noir, de noix et d’épices de chêne prononcées.

Le Kavalan SOLIST Oloroso Sherry Cask se déguste de préférence pur, à une température d’environ 18 à 20 °C. En raison de son degré d’alcool élevé (54,8 %), on peut y ajouter quelques gouttes d’eau plate afin de révéler davantage les notes de fruits, de noix et de fût de xérès. Il s’accorde parfaitement avec le chocolat noir, les noix, les dattes, les figues ou les fromages à pâte dure bien affinés. Cette cuvée est particulièrement intéressante pour des dégustations comparatives avec d’autres Kavalan SOLIST Single Casks, car elle met très clairement en évidence les influences individuelles des différents fûts.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

King Car, distillerie Kavalan

EAN:

4710085208633

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