Lokita 12 Años 100 % Maguey Mezcal Artesanal 47 % vol. 0,7 l – un mezcal artisanal haut de gamme qui incarne l'essence même de l'art traditionnel mexicain de la distillation. Élaboré à partir d’agave Tobalá à 100 %, considéré comme l’une des variétés d’agave les plus nobles et les plus rares pour la fabrication du mezcal, ce mezcal exclusif allie une saveur intense à un savoir-faire artisanal exceptionnel. Les agaves poussent exclusivement en altitude et ont besoin d’au moins 12 ans pour atteindre leur pleine maturité avant d’être transformés selon un procédé minutieux.

Derrière Lokita se cache le maestro mezcalero Arturo Mártinez, qui produit ce mezcal selon des méthodes traditionnelles. Les cœurs d’agave sont lentement torréfiés dans des fosses creusées dans le sol afin de développer leur arôme fumé caractéristique, avant d’être broyés à la main et fermentés dans des cuves de fermentation naturelles. La distillation s'effectue dans de petits alambics en cuivre, ce qui permet de préserver les arômes fins et complexes.

Maestro Mezcalero : Arturo Mártinez

Variétés d'agaves : Tobalá (Potatorum)

Note de dégustation

Couleur : limpide, avec des reflets argentés.

Nez : notes fumées d’agave, fines notes herbacées, légers arômes d’agrumes, nuances terreuses.

Bouche : Complexe, épicée, avec des notes d'agave fumé, de fruits tropicaux, de poivre noir et une touche discrète de caramel.

Fin de bouche : longue, minérale, avec des sous-notes fumées et légèrement sucrées.

Le mezcal Lokita 12 Años est un mezcal authentique qui se déguste de préférence pur afin d’apprécier toute la complexité de son bouquet. Il peut être servi légèrement frais ou à température ambiante. Pour une dégustation traditionnelle, il est recommandé de l’accompagner de rondelles d’orange et de « Sal de Gusano » (sel de ver). Dans les cocktails, il apporte une profondeur fascinante à des boissons telles que le Mezcal Negroni, la Smoky Margarita ou l’Oaxacan Old Fashioned. Sur le plan culinaire, il se marie à merveille avec les viandes grillées, les plats épicés ou le chocolat noir, qui viennent parfaitement compléter ses notes fumées et sucrées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : BBC SPIRITS, 3 QUAI HUBERT PROM, 33300 BORDEAUX, France

Fabricant/Distillerie :

Les amateurs de mezcal

EAN:

7503032528076

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