Le Four Pillars Rare Dry Gin est le gin d'origine de la distillerie australienne Four Pillars et reste aujourd'hui encore un élément central de sa gamme. Conçu comme un gin australien moderne, il allie les structures classiques du gin à des plantes aux accents asiatiques et à la fraîcheur méditerranéenne des agrumes. Il est élaboré à partir de l’eau limpide de la vallée de la Yarra, dans l’État de Victoria, enrichie de neuf plantes sélectionnées et d’oranges fraîches entières. Les oranges, en particulier, apportent une note d'agrumes intense et naturelle, tandis que la myrte citronnée ajoute une touche typiquement australienne. Des plantes aromatiques épicées, telles que la cardamome, viennent compléter ce profil frais et confèrent au gin une structure supplémentaire. Le résultat est une interprétation originale d'un gin dry classique, portant clairement la marque de l'Australie.


Pour la fabrication, les plantes aromatiques sont distillées ensemble dans l’alambic en cuivre « Wilma », fabriqué en Allemagne. L’association d’oranges entières, de myrte citronnée, de plantes asiatiques et d’épices classiques du gin donne naissance à un style équilibré, où la fraîcheur des agrumes et les notes épicées s’expriment à parts égales. Titrant 41,8 %, le Four Pillars Rare Dry Gin est conditionné en bouteille de 0,7 l. La distillerie, située à Healesville dans la Yarra Valley, compte parmi les représentants les plus connus à l’échelle internationale de la scène moderne du gin australien.

Distinctions :

-MASTER aux Global Gin Masters 2021

-OR au San Francisco WSC 2021

- OR aux London IWSC 2020

- DOUBLE OR au Stuttgart ISC 2019

- DOUBLE OR au World WSC de New York 2017

-MÉDAILLE D'OR au Concours international de Stuttgart 2018

-MÉDAILLE D'OR à l'IWSC de Hong Kong 2018

-MÉDAILLE D'OR aux Global Gin Masters de Londres 2016

- DOUBLE MÉDAILLE D'OR au WSC de San Francisco 2016

- DOUBLE OR au WSC de San Francisco 2014

-MÉDAILLE D'OR à l'IWSC de Hong Kong 2014

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Frais et aromatique, avec des notes de genièvre, d'orange mûre et d'agrumes vifs, accompagnées de fines épices et de myrte citronnée.

Bouche : Harmonieux et corsé, avec des arômes de genièvre, d’orange juteuse et de myrte citronnée australienne, complétés par des plantes aromatiques épicées, notamment la cardamome.

Fin de bouche : Longue et équilibrée, avec des notes d'agrumes frais, de genièvre et une touche épicée agréablement réchauffante.

Le Four Pillars Rare Dry Gin a été spécialement conçu pour un gin tonic classique. Il est recommandé de l’accompagner d’une eau tonique de grande qualité, plutôt neutre, ainsi que d’un quartier d’orange frais ou d’un zeste d’orange, qui viennent rehausser la fraîcheur d’agrumes déjà présente dans le gin. Il se prête également à merveille aux cocktails classiques à base de gin, tels que le Dry Martini, le Tom Collins ou le Gin Fizz. Côté mets, il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, le poisson grillé, les entrées méditerranéennes ou les plats asiatiques légèrement épicés, qui s'harmonisent bien avec l'association d'agrumes et d'épices.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Four Pillars

EAN:

9349749000164

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