Le Four Pillars Spiced Negroni Gin est un gin australien puissant et particulièrement épicé, développé en 2014 avec un objectif clair : créer un gin capable de s'imposer, notamment dans un cocktail Negroni, face aux arômes intenses de l'amer et du vermouth. L’idée est née d’un échange entre Cameron Mackenzie, distillateur chez Four Pillars, et Jason Williams, barman de renom. La recette fait appel à une vaste sélection de plantes, parmi lesquelles le genièvre, la coriandre, la cardamome verte, la cassia, l’anis étoilé, la lavande, l’angélique, la baie de poivre de Tasmanie, le myrte citronné, l’orange et le gingembre. À cela s’ajoutent des épices particulièrement caractéristiques : les grains de paradis d’Afrique de l’Ouest et le poivre cubèbe d’Indonésie, qui apportent une intensité et un piquant supplémentaires.


Lors de la distillation, l'accent est mis sur un style corsé et aux arômes concentrés, afin que le Spiced Negroni Gin reste bien présent même dans des cocktails puissants. Le gingembre frais ajouté au panier de plantes met davantage en valeur les notes épicées, tandis que le réglage spécifique de l'alambic confère au gin plus de corps et de structure. Avec un taux d’alcool de 43,8 % dans sa bouteille de 0,7 l, cette cuvée compte parmi les variantes les plus charismatiques du Four Pillars Gin, originaire de Healesville, dans la Yarra Valley en Australie.

Distinctions :

- MÉDAILLE D'OR à la London Spirits Competition 2021

- MEILLEUR GIN aux World Gin Awards 2020

- MASTER aux Asian Gin Masters 2020

- « MASTER » aux Global Gin Masters 2018

- MÉDAILLE D'OR aux Global Gin Masters 2019

-MÉDAILLE D'OR à l'IWSC de Londres 2019

-MÉDAILLE D'OR à l'IWSC de Stuttgart 2019

-MÉDAILLE D'OR aux IWSC de Stuttgart 2018

-OR aux IWSC de Hong Kong 2016

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : intense et aromatique, avec des notes de genièvre, d’orange fraîche et de gingembre, accompagnées de cardamome, de cannelle et de notes poivrées exotiques.

Bouche : Puissante et épicée, avec des notes de genièvre, d'agrumes et de gingembre frais, complétées par des notes de grains de paradis, de poivre cubèbe, de baies de poivre de Tasmanie et d'épices chaudes.

Fin de bouche : Longue, épicée et intense, avec des notes de genièvre, de poivre, d'agrumes et d'épices réconfortantes.

Le gin Four Pillars Spiced Negroni a été spécialement conçu pour le Negroni et se prête donc particulièrement bien à la combinaison classique de gin, de vermouth rouge et d’amer à parts égales, servi sur glace et agrémenté d’un zeste d’orange. Ses épices puissantes permettent au gin de rester clairement identifiable même aux côtés des composants amers et sucrés du cocktail. Il peut également être utilisé pour un Gin Tonic épicé, de préférence avec une eau tonique classique, pas trop aromatisée. Côté gastronomie, son profil intense s'accorde bien avec des antipasti épicés, des fromages à pâte dure affinés, des olives ou des noix grillées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Four Pillars

EAN:

9349749000171

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