Le domaine viticole Kracher est situé dans le « Seewinkel », dans le Burgenland autrichien. Grâce au climat chaud et humide, à l'évaporation au bord du lac et aux brumes du soir, les conditions y sont idéales pour le développement du Botrytis cinerea, à l'origine de vins doux d'exception tels que les « Beerenauslesen » et les « Trockenbeerenauslesen ». Gerhard Kracher continue de diriger le domaine avec le même dévouement. Outre ses célèbres Trockenbeerenauslesen, le domaine propose également des Beerenauslesen, des Auslesen, des vins de glace ainsi que de petites quantités de vins blancs et rouges secs, et est considéré comme l'un des domaines viticoles les plus réputés d'Autriche.

Le Kracher Trockenbeerenauslese Zweigelt « Nouvelle Vague », élaboré à partir de raisins Zweigelt 100 % à pleine maturité, est élevé en barriques. Cet élevage confère au vin ses arômes profonds et complexes ainsi qu’une structure impressionnante. Après la phase de vieillissement, le vin est mis en bouteille et fermé par un bouchon à vis.

Note de dégustation

Robe rose saumon clair aux reflets ocre. Au nez, de fines nuances de vanille Bourbon, de figues, d'arômes de nougat et des notes épicées. En bouche, il est élégant, minéral et fruité, avec des notes de cerises mûres et de nougat. La finale longue est marquée par des notes de miel et de fruits rouges.

Acidité : 7,6 g/l

Sucre résiduel : 218 g/l

Température de dégustation : 10-12 °C

Ce Zweigelt s'accorde à merveille avec du foie gras poêlé, des quetsches et une mousse au pain d'épices.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Kracher Fine Wine GmbH, Apetlonerstraße 37, 7142 Illmitz, Autriche, office@kracherfinewine.at

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120017117667

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