Le Teeling Whiskey Single Pot Still « WONDERS OF WOOD Virgin Portuguese Oak Second Edition » est une édition spéciale de la distillerie Teeling de Dublin, plusieurs fois primée. Cette édition de la série « Wonders of Wood » se distingue par son vieillissement en fût exceptionnel : le whisky mûrit entièrement dans des fûts neufs de chêne portugais, qui lui confèrent des notes épicées intenses et une palette aromatique complexe.

Élaboré à partir d’une recette traditionnelle « Single Pot Still » – un mélange d’orge maltée et non maltée –, ce whisky irlandais est distillé selon des méthodes classiques dans des alambics en cuivre, puis mis en bouteille à 50 % vol. Cette deuxième édition de la série « Wonders of Wood » souligne l’engagement de Teeling en faveur de l’innovation, en explorant l’influence d’essences de bois rares sur le whisky irlandais. Le chêne portugais est réputé pour sa forte teneur en tanins et son intensité aromatique, qui confèrent à ce whisky une profondeur impressionnante. La mise en bouteille s'effectue sans filtration à froid.

Distinctions :

- MASTER 2025 au concours « The Spirits Business Global Irish Whiskey Masters »

Note de dégustation

Couleur : Or profond aux reflets rougeâtres.

Nez : Épicé et complexe, avec des notes de cannelle, de muscade, de chêne torréfié et de chocolat noir, rehaussées de miel et de fruits secs.

Bouche : Corsée et riche, avec des arômes de caramel, de vanille, de poivre et de baies noires, accompagnés d’une fine note épicée boisée provenant du chêne portugais.

Fin de bouche : longue et sèche, avec des notes persistantes d'épices de chêne, de cacao et d'une touche fumée discrète.

Ce puissant whisky Single Pot Still est parfait pour être dégusté pur ou avec quelques gouttes d’eau, afin de mettre encore davantage en valeur la richesse de ses arômes. Il s’accorde à merveille avec des plats épicés, des viandes grillées ou des fromages affinés, car ses notes boisées apportent un complément captivant aux saveurs corsées. En accompagnement d’un dessert, il se marie parfaitement avec du chocolat noir, un gâteau aux noix ou une crème brûlée onctueuse.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bacardi-Martini GmbH, Handelskai 94-96, 1200 Vienne, Autriche, sneuwirth@bacardi.com

Fabricant/Distillerie :

The Teeling Whiskey Company

EAN:

5391523279475

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