En 1987, Aurelio Montes, qui a donné son nom au domaine, Pedro Grand, Douglas Murray et Alfredo Vidaurre ont fondé le domaine viticole Montes au Chili. La vision du domaine est de conquérir l'ensemble du marché mondial avec des vins chiliens de grande qualité. Aujourd’hui, le domaine exploite environ 750 hectares de vignes et produit également d’excellents vins en Argentine et en Californie.

La gamme Montes Limited Selection propose une variété de vins distinctifs, parmi lesquels du sauvignon blanc, du pinot noir, du carmenère et une cuvée assemblant du cabernet sauvignon et du carmenère.

Il convient de mentionner tout particulièrement le Montes Cabernet Sauvignon Carmenère Limited Selection, un vin rouge haut de gamme au caractère séduisant, ample et velouté. Initialement prévu pour être un Carmenère à 100 %, Aurelio Montes a finalement opté, après de nombreux essais, pour une cuvée composée de 70 % de Cabernet Sauvignon et de 30 % de Carmenère. Cette composition provient de parcelles sélectionnées bénéficiant d’un microclimat exceptionnel et mûrit en fûts de chêne américain. Après six mois d’élevage, le vin rouge est mis en bouteille et bouché avec un bouchon en liège naturel.

Note de dégustation

Rouge rubis intense et brillant. Au nez, des notes séduisantes de caramel au beurre, de chocolat, d’épices, de tabac, de café ainsi que des arômes de vanille. En bouche, il est doux, légèrement sucré, avec des notes de chocolat, d’épices et des tanins mûrs. Une finale longue et équilibrée.

Acidité : 3,22 g/l

Sucre résiduel : 2,66 g/l

Température de dégustation : 17-19 °C

Se marie à merveille avec les épices orientales et les plats à base de gibier et de bœuf.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

7804303321236

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