Le Balvenie 14 ans d'âge « Caribbean Cask Finish » est un whisky single malt écossais de la région du Speyside titrant 43 %, conditionné en bouteille de 0,7 l et proposé dans ce joli coffret cadeau comprenant une boîte et deux verres. Son vieillissement, d’une durée totale de 14 ans, commence dans des fûts de whisky traditionnels en chêne. Pour la finition, David C. Stewart MBE, maître de chai de longue date et aujourd’hui ambassadeur d’honneur, a misé sur un procédé particulier : il a d’abord rempli des fûts de chêne américain d’un assemblage qu’il a lui-même composé à partir de rhums sélectionnés des Antilles. Une fois que les fûts ont acquis le caractère de rhum souhaité, ils ont été utilisés pour la finition du single malt Balvenie.


La finition en fûts de rhum des Caraïbes apporte une profondeur supplémentaire au caractère traditionnel, doux et miellé de Balvenie, et souligne notamment les notes vanillées typiques de la distillerie. Parallèlement, la maturation finale dans des fûts ayant préalablement contenu du rhum des Caraïbes confère au whisky des notes épicées et fruitées supplémentaires. Le Balvenie Caribbean Cask 14 ans d’âge compte ainsi parmi les exemples les plus connus du travail novateur de David Stewart avec différents types de fûts et allie le whisky classique du Speyside à l’influence des fûts de rhum des Caraïbes. Avec ses 14 ans de vieillissement, sa finition en fûts de rhum, ses 43 % vol., ainsi que ses deux verres et son coffret cadeau, cette édition est particulièrement adaptée comme cadeau de whisky haut de gamme et pour des dégustations entre amis.

Distinctions :

- MÉDAILLE D'OR en 2015 à l'International Wine & Spirit Competition

- MÉDAILLE D'OR en 2016 lors du concours « The Spirits Business - The Scotch Whisky Masters »

Note de dégustation

Couleur : Or chaud aux reflets ambrés.

Nez : Riche et sucré, avec des notes de caramel crémeux, de fruits frais et de vanille prononcée, accompagnées de miel et d'une subtile touche épicée.

Bouche : Douce et ronde, avec le style « miel » caractéristique de Balvenie, ainsi que des notes de vanille, de caramel doux et des accents fruités, le tout complété par des notes épicées harmonieuses issues de la finition en fût de rhum.

Finale : Longue, douce et réconfortante, avec des notes de vanille, la douceur du miel et des notes de fût délicatement épicées.

Le Balvenie 14 ans d’âge Caribbean Cask se déguste à merveille pur, à température ambiante, et les deux verres fournis avec le coffret en font un choix idéal pour une dégustation à plusieurs. Quelques gouttes d’eau plate peuvent révéler de nouvelles facettes de ce single malt. Côté gastronomie, il s’accorde avec les fromages affinés, les noix grillées, le chocolat noir ou les desserts au caramel, à la vanille et aux fruits tropicaux. Grâce à son coffret cadeau comprenant deux verres, cette édition est particulièrement adaptée aux anniversaires, aux fêtes, à Noël ou comme coffret cadeau haut de gamme pour les amateurs de Balvenie.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Balvenie

EAN:

3500870067501

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