V8+ SANDRO Prosecco Extra Dry DOC 11% Vol. 0,75l

Le V8+ SANDRO Prosecco Extra Dry DOC 11 % est un prosecco italien frais et accessible, originaire de Vénétie, élaboré à partir de raisins 100 % Glera. Les vignes poussent sur des sols limoneux-argileux alcalins de profondeur modérée, caractéristiques de la plaine vénitienne, qui reposent sur une ancienne couche géologique appelée « Caranto ». Le climat tempéré et humide est marqué par la proximité de la mer ainsi que par l’alternance entre la bora, vent frais, et le sirocco, vent chaud et humide. Après les vendanges, les raisins sont traités avec soin à l’aide de pressoirs pneumatiques et le moût est rapidement séparé des peaux. La fermentation alcoolique s’effectue à température contrôlée, entre 15 et 16 °C.


Pour obtenir son perlage fin, le V8+ SANDRO Prosecco DOC subit ensuite une seconde fermentation dans des autoclaves en acier inoxydable selon la méthode Martinotti. Ce procédé permet de préserver le caractère frais et fruité typique du cépage Glera. Présenté en bouteille de 0,75 l, ce Prosecco Extra Dry est un vin mousseux simple et vif, particulièrement conçu pour l’apéritif et les moments de convivialité. L’association d’un cépage 100 % Glera, d’une fermentation contrôlée et de la méthode Martinotti classique fait du SANDRO un représentant emblématique du Prosecco DOC de Vénétie.

Note de dégustation

Dans le verre, le V8+ SANDRO Prosecco Extra Dry DOC se présente avec une robe jaune paille aux reflets légèrement verdâtres et une mousse dense aux alvéoles fines, portée par de petites bulles persistantes. Au nez, des arômes floraux de fleurs d’acacia se déploient, accompagnés de notes de pêche et de poire. En bouche, il se révèle d’abord frais et moelleux, puis des nuances fruitées juteuses prennent le dessus. La finale est agréable, harmonieuse et marquée par une fine fraîcheur gustative.

Sucre résiduel : 14 g/l

Le V8+ SANDRO Prosecco Extra Dry est idéal à l’apéritif et pour trinquer entre amis dans une ambiance détendue. Il s’accorde particulièrement bien avec des blinis et des fromages onctueux tels que la Casatella Trevigiana, la Robiola ou la Crescenza, qui se marient à merveille avec des fruits frais. Ce Prosecco Glera de Vénétie accompagne également à merveille les blinis au saumon fumé ou au saumon sauvage, les antipasti légers et les amuse-bouches raffinés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Societa' Agricola Rigoloccio Srl, Strada Provinciale 82, 58023 Gavorrano, Italie

Fabricant/Distillerie :

Societa' Agricola Rigoloccio

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8001514001837

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