West Cork MARITIME Single Malt Irish Whiskey PORT CASK FINISHED Édition limitée 46 % vol. 0,7 l

Le West Cork MARITIME Single Malt Irish Whiskey PORT CASK FINISHED est une édition limitée irlandaise, produite par West Cork Distillers à Skibbereen, dans le comté de Cork. Ce single malt est distillé trois fois et vieilli dans un premier temps dans des fûts de bourbon de premier remplissage. Il bénéficie ensuite d’une finition dans des fûts de porto sélectionnés provenant de la Quinta da Boeira, au Portugal, ce qui vient compléter le vieillissement en fûts de bourbon par des notes fruitées et épicées supplémentaires. Le whisky est mis en bouteille avec un taux d’alcool élevé de 46 %, sans filtration à froid ni colorant. La cuvée conserve ainsi son caractère de fût d’origine et s’intègre comme une variante à part entière dans la gamme Maritime de West Cork.

Le design du West Cork Maritime Port Cask fait également écho au lien étroit qui unit la distillerie à la côte atlantique irlandaise. La bouteille sphérique, spécialement conçue, rappelle les bouées en verre historiques des filets de pêche et dispose d’un bec verseur légèrement décalé, destiné à faciliter un service contrôlé. La gamme Maritime comprend différents single malts ayant subi divers affinages en fût, notamment au porto, au rhum, au sherry et en fûts de chêne vierge. C’est précisément la combinaison d’un vieillissement en fûts de bourbon de premier remplissage et d’une finition en fûts de porto Quinta da Boeira qui confère à cette édition limitée une place bien distincte au sein de la série. Avec un volume de 0,7 litre, un taux d’alcool de 46 %, une couleur naturelle et l’absence de filtration à froid, cette cuvée s’adresse aux amateurs de single malts irlandais aux arômes fruités et de finitions en fût exceptionnelles.

Note de dégustation

Couleur : ambre chaud aux reflets rougeâtres et dorés.

Nez : fruits secs, vanille et caramel, accompagnés de noix de muscade, de poivre noir et de subtiles notes boisées.

Bouche : Douce et moelleuse, avec des notes de fruits secs, de caramel et de vanille, ainsi qu’une touche discrète et fruitée rappelant le porto.

Fin de bouche : Longue, veloutée et fruitée, avec des notes épicées élégantes et de subtiles notes de fût.

Le West Cork Maritime Port Cask Finished se déguste idéalement pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, et peut être allongé de quelques gouttes d’eau plate si nécessaire. Il s’accorde à merveille avec du chocolat noir, des noix grillées ou du fromage affiné, qui viennent compléter son caractère fruité et épicé issu du fût. Les figues, les dattes ou les gâteaux aux fruits s’harmonisent également avec le profil marqué par la finition en fût de porto. Cette édition limitée « Maritime » convient en outre aux dégustations de whisky irlandais et à la comparaison directe de différentes finitions en fût.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Irlande, info@westcorkdistillers.com

Fabricant/Distillerie :

West Cork Distillers

Tableau nutritionnel :

EAN:

5391524715866

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