En 1975, Gérard Bertrand a commencé à vendanger au Château de Villemajou, dans les Corbières, où il s'est découvert une passion pour le vin. Pendant douze ans, il a perfectionné son savoir-faire aux côtés de son père, Georges Bertrand, jusqu'à ce que la quatrième génération reprenne le flambeau. Après le décès tragique de son père en 1987, Gérard Bertrand a pris la tête de l'entreprise familiale au Domaine de Villemajou et a fondé la société viticole Gérard Bertrand. Le groupe Gérard Bertrand regroupe 16 domaines viticoles et 16 châteaux situés le long de la côte méditerranéenne française, s'étendant sur une superficie totale de 850 hectares. Une partie des raisins récoltés à la main mûrit dans des fûts bordelais de 225 litres, tandis que l’autre partie est conservée dans des cuves en acier inoxydable.

Le Clos du Temple a été élu meilleur vin rosé du monde lors du Global Rosé Masters of Drinks Business 2022. La récolte s’effectue à la main dans des caisses au lever du soleil, afin de profiter des températures nocturnes plus basses, et chaque parcelle est récoltée au moment optimal puis vinifiée séparément. Après une fermentation à basse température, une clarification est effectuée entre 8 et 10 °C pendant 24 heures, sans ajout de sulfites, avant que le vin ne mûrisse dans des fûts neufs. Ces fûts ont été soigneusement sélectionnés en fonction de l’origine du bois. Ce rosé passe six mois sur lies fines, avec un brassage constant des lies.

Note de dégustation

Rosé pâle dans le verre. Nez fruité aux arômes d'abricots mûrs et de pêches blanches, de pétales de rose et de poivre vert. En bouche, il est parfaitement équilibré, riche, frais et minéral. Finale longue.

Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Viognier.

Bouchon : liège naturel.

Température de service : 10 °C.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Gérard Bertrand

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9010330043739

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