Le Kozaemon Junmai Ginjo Sakura Nama est un saké japonais haut de gamme exceptionnel, produit de manière artisanale, qui impressionne par sa fraîcheur, sa profondeur et sa complexité aromatique. Fabriqué dans la brasserie Kozaemon de Gifu, ce saké allie l'art traditionnel du brassage à une exigence moderne. La désignation "Nama" signifie "cru" et signifie que le saké n'est pasteurisé qu'une seule fois - ce qui lui confère une vivacité et une fraîcheur particulières que l'on ressent à chaque dégustation.

Avec une teneur en alcool de 16,5 % vol. et un profil de junmai ginjo soigneusement élaboré, le Sakura Nama se montre à la fois expressif et finement équilibré. Le mode de brassage accorde une grande importance à la pureté des arômes, au naturel et à la fraîcheur. Grâce au processus de pasteurisation limité, le saké reste particulièrement aromatique et complexe, sans perdre sa clarté et sa structure. La bouteille élégante de 0,72 l souligne l'exigence de qualité de ce produit.

Note de dégustation

Le nez s'ouvre sur un jeu d'arômes étonnamment frais et fruité, marqué par des fraises mûres, du melon, de la banane ainsi qu'une note de levure fine et sucrée qui rappelle le kouglof. En bouche, le saké se montre crémeux, doux et complexe, avec des notes florales de lilas, d'ananas, une minéralité subtile et une profondeur épicée et herbacée qui se termine par une finale mentholée et fraîche. La finale est longue, douce et crémeuse - un saké au profil aromatique impressionnant.

Le Kozaemon Sakura Nama est recommandé à une température de dégustation comprise entre 5 et 15 °C et s'harmonise parfaitement avec le poisson grillé, les lasagnes aux légumes, ainsi que les plats bien épicés aux arômes asiatiques ou méditerranéens. Il est également idéal pour accompagner des entrées exotiques ou comme apéritif moderne. Une fois ouvert, ce saké doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les jours qui suivent afin de conserver tous ses arômes - un moment de plaisir haut de gamme pour les connaisseurs et les explorateurs curieux.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : JFC Austria GmbH, IZ-NÖ-SÜD, Objekt 70, 2355 Wiener Neudorf, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Brassage de saké Nakashima

EAN:

9010330044897

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