Le domaine viticole Polz, situé dans le sud de la Styrie autrichienne, se distingue par son emplacement viticole idéal. Fondé en 1896, il jouit d'une réputation d'excellence dans la production de vins de grande qualité, favorisée par des conditions climatiques optimales et la nature particulière de ses sols. Dirigé par la quatrième génération, le domaine s'attache à préserver son héritage et à perpétuer la tradition familiale en mettant fortement l'accent sur le développement durable. Responsable de la cave et de la vinification, Christoph Polz mise sur un travail manuel minutieux et une récolte sélective, ce qui souligne la qualité des vins.

Le Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark Ried Hochgrassnitzberg, élaboré exclusivement à partir de cépages Sauvignon Blanc, se distingue par sa culture sur des sols de calcaire coquillier. Son élevage en grands fûts de bois lui confère une structure et une profondeur uniques. Avec un potentiel de garde allant jusqu’en 2031 et bouché par un bouchon en liège naturel, ce vin garantit une évolution et un développement gustatif exceptionnels au fil des années.


Distinctions :

- 18 points attribués par Vinaria - « Meilleur sauvignon blanc d'Autriche »

Note de dégustation

Robe jaune doré aux reflets verts. Nez très épicé, aux arômes de groseilles à maquereau et de cassis. Bouche complexe, avec une fine note minérale. Finale longue et invitant à la dégustation.

Acidité : 5,0 g/l

Sucre résiduel : 1,2 g/l

Température de service : 12-14 °C

Un excellent accompagnement pour les légumes en tempura à la japonaise ainsi que pour la sole à la sauce normande.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß en Styrie, Autriche, weingut@weingutpolz.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Erich & Walter Polz

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9007899623540

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