Champagne Taittinger est une maison de champagne de renommée mondiale, propriété de la même famille depuis 1734. Cette maison possède 260 hectares de vignobles. La maison est située à Saint-Nicaise, dans la vallée de la Rems ; les champagnes vieillissent dans des caves de craie situées à 18 mètres sous terre. Celles-ci datent de l’époque romaine.

Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, puis pressés avec le plus grand soin sur place, entiers, avant d’être fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le champagne rosé mûrit pendant quatre ans sur ses lies fines dans les caves à craie fraîches, profondes et sombres. Grâce à un agitation et un retournement réguliers de la bouteille (jusqu’à ce qu’elle se retrouve finalement la tête en bas), le dépôt de levures glisse peu à peu vers le goulot. Vient ensuite la dégorgement pour éliminer les levures.

Note de dégustation

Robe jaune clair aux reflets chatoyants. Bouquet fin et délicat aux arômes de pêches et d'abricots. Bouche souple, fraîche et onctueuse, avec des notes de raisins secs et de fruits. Finale longue.

Cépages : 60 % de Pinot Noir, Pinot Meunier, 40 % de Chardonnay.

Sol : sol calcaire, calcaire de Brie, craie à bélemnites, marne, sable, argile.

Sucre résiduel : 17,5 g/l.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Champagne Taittinger

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

3016570000675

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