Le Weingut Tement, situé dans le sud de la Styrie, à la frontière avec la Slovénie, se concentre principalement sur la culture de cépages blancs. 95% de ses vignobles sont plantés de cépages comme le Welschriesling, le Sauvignon Blanc, le Gelber Muskateller, le Pinot Blanc, le Morillon et le Traminer. Les vins, regroupés sous l'appellation "Steirische Klassik", proviennent de différents vignobles et mûrissent dans des cuves en inox. Outre le "Steirische Klassik", le domaine produit également des vins de terroir qui reflètent chacun l'influence caractéristique de leur lieu de culture spécifique et sont élevés aussi bien dans de grands que dans de petits fûts en bois.

Le Tement Morillon Ried Zieregg est un vin blanc composé à 100% de raisins de morillon cultivés sur un sol de terre brune meuble sur un calcaire corallien pauvre. Les vignes de ce vin ont environ 40 ans, ce qui contribue à la qualité et à l'intensité du goût. La vinification comprend une fermentation spontanée naturelle, suivie d'une période de maturation de 24 mois sur lies fines en fûts de chêne de 228 litres. Le vin est ensuite mis en bouteille sans être filtré. Il se caractérise par une longue durée de conservation, avec une maturité idéale pour être bu jusqu'en 2040 au moins. Le vin est mis en bouteille et fermé par un bouchon en liège.

Distinctions :

- 94 points de Robert Parker

- 95/100 points de The Wine Adcovate

- 96/100 points de Robert Parker Wine Advocate

Note de dégustation

Jaune paille dans le verre. Le nez et la bouche sont minéraux, épicés avec des notes d'herbes et fruités avec des fruits exotiques et des pommes séchées. Longue persistance en bouche.

Sucre résiduel : 2,1 g/l

Acidité : 6,9 g/l

Un compagnon idéal pour les poissons d'eau douce, les plats mijotés et les légumes au four.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Autriche, weingut@tement.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Tement

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120010218163

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