Leo Hillinger est un entrepreneur et un viticulteur visionnaire, dont la passion pour la viticulture lui a valu une reconnaissance internationale. Son domaine, qui compte aujourd'hui fièrement 100 hectares de vignes, est connu non seulement en Autriche, mais aussi dans le monde entier pour ses excellents vins. Ces vins trouvent leur chemin dans plus de 20 pays du monde, ce qui souligne la présence et la popularité mondiales de la marque Hillinger. L'accent mis par Hillinger sur les pratiques de culture durable et la production écologique contribue largement à ce que ses vins convainquent par leur qualité et leur pureté exceptionnelles.

Après des années d'apprentissage en Europe et en Californie, Hillinger a acheté 12 hectares de vignes et a ainsi posé la première pierre de son domaine viticole à Jois, qui a ouvert ses portes en 2004. L'entreprise s'est développée avec plusieurs Wineshop & Bars dans toute l'Autriche et une relation commerciale de longue date avec le domaine viticole Constantia Glen en Afrique du Sud. En 2012, Hillinger a été désigné "Entrepreneur of The Year" par Ernst & Young, ce qui souligne son rôle exceptionnel dans l'industrie du vin.

Jack without Dad" est une cuvée de vin blanc exceptionnelle, créée par Leo Hillinger Junior, également connu sous le nom de Jack, et inspirée par l'idée directrice "Without Dad".

Ce vin blanc associe les cépages sauvignon blanc et chardonnay. L'élevage se fait par fermentation spontanée et une maturation de 20 mois en fûts de chêne. Avec un potentiel de garde allant jusqu'à 10 ans et un bouchon en liège naturel, ce vin promet une expérience de dégustation de longue durée.

Note de dégustation

Au nez, un fruité dominant de cassis avec des nuances de poivre. En bouche, il est minéral, avec des notes de bananes mûres et de groseilles, accompagnées de livèche. Long, corsé et minéral en fin de bouche.

Acidité : 5,7 g/l

Sucre résiduel : 1,7 g/l

Température de service : 12 °C

Température de dégustation : 14 °C

Un excellent compagnon pour le risotto aux cèpes, le filet de bœuf et les plats de gibier.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com

Fabricant/Distillerie :

Leo Hillinger

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9008674010319

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