Leo Hillinger est un entrepreneur et viticulteur visionnaire dont la passion pour la viticulture lui a valu une reconnaissance internationale. Son domaine viticole, qui s'étend aujourd'hui sur pas moins de 100 hectares de vignobles, est réputé pour ses excellents vins non seulement en Autriche, mais aussi dans le monde entier. Ces vins sont distribués dans plus de 20 pays à travers le monde, ce qui souligne la présence et la popularité mondiales de la marque Hillinger. L’accent mis par Hillinger sur les pratiques culturales durables et la production biologique contribue de manière significative à ce que ses vins séduisent par leur qualité et leur pureté exceptionnelles.

Après des années d’apprentissage en Europe et en Californie, Hillinger a acheté 12 hectares de vignobles, posant ainsi les bases de son domaine viticole à succès à Jois, qui a ouvert ses portes en 2004. L'entreprise s'est développée grâce à plusieurs boutiques et bars à vin répartis dans toute l'Autriche, ainsi qu'à une relation commerciale de longue date avec le domaine viticole Constantia Glen en Afrique du Sud. En 2012, Hillinger a été désigné « Entrepreneur of the Year » par Ernst & Young, ce qui souligne son rôle prépondérant dans l'industrie viticole.

« Jack without Dad » est une cuvée de vin blanc exceptionnelle, créée par Leo Hillinger Junior, également connu sous le nom de Jack, et inspirée par la devise « Without Dad ».

Ce vin blanc associe les cépages sauvignon blanc et chardonnay. L’élevage s’effectue par fermentation spontanée, suivie d’un vieillissement de 20 mois en fûts de chêne. Avec un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 10 ans et un bouchon en liège naturel, ce vin promet une expérience gustative durable.

Note de dégustation

Au nez, des arômes fruités dominants de cassis, avec des nuances poivrées. En bouche, des notes minérales, de banane mûre et de cassis, accompagnées de livèche. Une finale longue, ample et minérale.

Acidité : 5,7 g/l

Sucre résiduel : 1,7 g/l

Température de service : 12 °C

Température de dégustation : 14 °C

Un excellent accompagnement pour un risotto aux cèpes, un filet de bœuf et des plats de gibier.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com

Fabricant/Distillerie :

Leo Hillinger

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9008674010319

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