Hampden Estate Rum, rhum pur jamaïcain de 8 ans d'âge, 46 % vol., 0,7 l

Le rhum pur jamaïcain Hampden Estate 8 ans d'âge provient de la distillerie Hampden Estate, riche en traditions, située à Trelawny, en Jamaïque, dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle. Ce rhum jamaïcain de caractère, élaboré à partir de mélasse, est produit exclusivement dans des alambics traditionnels en cuivre. Hampden est notamment réputée pour sa fermentation naturelle minutieuse et ses distillats riches en esters, qui ne font appel à aucune culture de levures industrielles pour uniformiser le profil aromatique. La mention « Pure Single Rum » indique que ce rhum provient intégralement d’une seule et même distillerie et qu’il est produit selon le procédé de distillation en alambic à cuve. Pour cette mise en bouteille, des distillats présentant différentes teneurs en esters sont assemblés afin de reproduire le style Hampden, typiquement jamaïcain et intense.

Le Hampden Estate 8 Years Old mûrit pendant huit ans dans le climat tropical de la Jamaïque, en fûts de chêne, ce qui rend le vieillissement en fût particulièrement intense en raison des températures élevées. Malgré ce long vieillissement sous les tropiques, le caractère puissant du distillat, typique de Hampden, est clairement préservé. Ce rhum pur jamaïcain de 8 ans d’âge est mis en bouteille à 46 % de teneur en alcool. Il convient de souligner tout particulièrement l’authenticité de cette cuvée : Hampden renonce à tout ajout de sucre et à tout arôme artificiel, afin que la fermentation, la distillation en alambic à repasse et le vieillissement en fûts sous climat tropical occupent le devant de la scène. La combinaison d’un vieillissement tropical de huit ans, d’une distillation traditionnelle en alambic à repasse et du style de rhum jamaïcain riche en esters fait de cette bouteille de 0,7 litre un représentant caractéristique de la distillerie Hampden Estate Rum.

Note de dégustation

Couleur : ambre doré aux reflets chauds.

Nez : intense et fruité, avec des arômes de banane mûre, d'ananas et de fruits tropicaux, accompagnés de notes épicées, légèrement fermentées et typiques de Hampden, riches en esters.

Bouche : Puissante, complexe et corsée, avec des arômes de fruits tropicaux, de banane et d’ananas, ainsi que de vanille, d’épices et une caractéristique estérique marquée, légèrement « funky ».

Fin de bouche : longue, sèche et expressive, avec des arômes de fruits tropicaux, d’épices, de chêne et des notes d’esters persistantes.

Le Hampden Estate 8 Years Old se déguste de préférence pur, à une température d’environ 18 à 20 °C ; un verre à dégustation mettra particulièrement en valeur ses notes intenses d’esters et de fruits. Quelques gouttes d’eau plate peuvent également ouvrir davantage le rhum et libérer d’autres notes fruitées et épicées. Il s’accompagne à merveille de chocolat noir, de noix grillées, d’ananas grillé ou de fromages affinés corsés. Il convient également à la préparation de cocktails à base de rhum de grande qualité, notamment pour un Mai Tai ou un Rum Old Fashioned, lorsqu’on recherche expressément le caractère intense d’un rhum jamaïcain.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Velier S.p.a., Via G. Byron, 14, Villa Paradisetto, 16145 Gênes, Italie

Fabricant/Distillerie :

Domaine de Hampden

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

3700597351307

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