Eden Mill est le premier producteur écossais à réunir une brasserie artisanale et une distillerie. Depuis 2012, on y produit à nouveau de la bière artisanale à St Andrews, et depuis 2014, du gin et du whisky, alors que la famille Haig avait cessé de produire du whisky dans cette région en 1860. Près de 150 ans auparavant, l’ancienne distillerie Seggie y produisait déjà du whisky de grain.

La symbiose entre la brasserie et la distillerie donne naissance à des bières aromatiques et pleines de caractère qui, une fois déhouattées, constituent la base de leurs whiskies. Les variétés de malt Pale, Chocolate et Crystal apportent une richesse aromatique considérable au whisky, donnant ainsi naissance à des produits uniques. Chez Eden Mill, on continue d’expérimenter et de remettre en question les pratiques afin de développer en permanence la gamme de produits et d’améliorer la qualité. Tout est fabriqué à la main et cultivé dans les champs de la région.

Note de dégustation

Couleur : ambre clair.

Nez : fruité, épicé, sucre d'orge.

Bouche : caramel salé, notes boisées.

Fin de bouche : longue.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weisshaus Shop GmbH, Weisshaus 27a, 6600 Pinswang, Autriche, info@weisshaus.at

Fabricant/Distillerie :

Eden Mill

EAN:

5060334034459

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