Edradour, reconnue comme la plus petite distillerie traditionnelle d'Écosse depuis sa fondation vers 1825, fonctionne en grande partie selon des méthodes datant du XIXe siècle. Véritable vestige du style ancestral des distilleries de ferme, Edradour produit 12 fûts de whisky par semaine. Propriété depuis 2002 d’Andrew Symington, fondateur de Signatory, Edradour a élargi sa gamme avec de nouvelles cuvées, notamment les malts tourbeux commercialisés sous le nom de Ballechin.

Andrew Symington, fondateur de Signatory, travaille en étroite collaboration avec la cave de vin du Tyrol du Sud St. Michael-Eppan, ce qui a donné naissance à une série fascinante de mises en bouteille en fût unique issues de fûts de vin rouge. Dans ce cas précis, un merlot au caractère marqué a été utilisé pour le pré-remplissage, conférant ainsi au whisky des arômes et des traits de caractère uniques.

Cette collaboration entre Signatory et St. Michael-Eppan illustre de manière impressionnante comment des partenariats innovants et une sélection rigoureuse des fûts peuvent donner naissance à des whiskies exceptionnels et pleins de caractère.

Note de dégustation

Couleur : acajou.

Nez : notes fruitées, fruits à noyau, vanille, épices, chêne.

Bouche : Corsée, notes boisées, fruits secs, caramel, vanille.

Fin de bouche : Longue.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Edradour

EAN:

5021944125166

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