En 1753, des soldats ont érigé une stèle commémorative portant l'inscription « Rest and Be Thankful » au sommet de Glen Croe, qui sert de lieu de repos traditionnel aux alpinistes. Le rhum single « Rest & Be Thankful Jamaica », millésime 2015, qui fait battre plus fort le cœur de tous les amateurs de rhum, est un meisterwerk de l'art du rhum.

Ce rhum a été distillé en 2015 à Lluidas Vale, à Worthy Park, en Jamaïque. Il a d’abord subi une fermentation rapide d’environ 30 heures dans des cuves en chêne américain, suivie d’une distillation en alambic à repasse (Pot Still) dans un alambic Forsyth. Une fois la distillation terminée, le rhum a mûri pendant quatre ans sur place, en Jamaïque, dans dix fûts de bourbon de premier remplissage en chêne blanc américain, avant que le distillat ne soit acheminé en Écosse pour y parfaire son affinage pendant trois années supplémentaires.

Le résultat, un rhum de mélasse de style « léger », séduit par sa structure à la fois délicate et complexe. Lors de la mise en bouteille, aucune filtration à froid n’a été effectuée, et aucun sucre ni colorant de sucre n’a été ajouté. Cette édition limitée ne comptant que 3 571 bouteilles au total, elle constitue une rareté très convoitée. Procurez-vous une bouteille de ce rhum jamaïcain unique pour vivre une expérience gustative hors du commun.

Note de dégustation

Couleur : ambrée.

Nez : ananas grillé, fruit de la passion, notes boisées, mousse au chocolat.

Bouche : Ananas, pommes, nectarines, prunes, glace à la vanille, sauce au caramel, cannelle.

Fin de bouche : longue.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Fox Fitzgerald Brands, 94B rue de la Vallée, 67140 Barr, France

Fabricant/Distillerie :

Multi Distilleries

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

5060414943992

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