Le Big Peat est un whisky blended malt issu de l'assemblage d'essences de malt provenant de quatre distilleries réputées de l'île d'Islay. Derrière cet assemblage exceptionnel se cache la société Douglas Laing & Co., fondée en 1948 par Fred Douglas Laing. Au début des années 1970, il a cédé l’entreprise à ses fils Stewart et Fred Laing, qui l’ont dirigée ensemble pendant de nombreuses années. En 2013, leurs chemins se sont toutefois séparés : Stewart a fondé une nouvelle entreprise, tandis que le Big Peat, ainsi que d'autres whiskies célèbres, est resté chez Douglas Laing & Co.

Pour la production du Big Peat, les distilleries de Bowmore, Port Ellen, Ardbeg et Caol Ila livrent leurs distillats au siège de la marque. L’île d’Islay, connue pour ses landes sauvages, confère au whisky son caractère unique grâce à sa tourbe sédimentaire, appelée « peat » en anglais. Le bois étant une ressource rare en Écosse, la tourbe est traditionnellement utilisée comme combustible, ce qui confère au whisky son arôme fumé caractéristique. Cet arôme est la marque de fabrique des whiskies d’Islay et reflète la tradition séculaire de la fabrication du whisky.

Note de dégustation

Couleur : ambrée.

Nez : notes fumées et terreuses, baies des bois, vanille.

Bouche : Arômes fruités, caramel, chocolat noir, fruits à coque.

Fin de bouche : longue.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Strasse 7, 28197 Brême, Allemagne, international@bsc-bremen.de

Fabricant/Distillerie :

Douglas Laing & Co.

EAN:

5014218830873

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