L'Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. est située au cœur du Piémont, plus précisément à Piobesi d'Alba, au cœur même de la région d'où proviennent certains des meilleurs vins piémontais. Elle compte parmi les distilleries les plus anciennes et les plus riches en tradition du Piémont, ce qui lui confère une place particulière dans la culture italienne de la distillation.

En raison de cette longue tradition et de sa valeur historique, Sibona détient la prestigieuse « Licenza di Distillazione n° 1 ». Cette licence de distillation rare n’est délivrée par l’administration fiscale italienne qu’aux distilleries qui se distinguent par leur histoire exceptionnelle et leur qualité constante. La Distilleria Sibona incarne ainsi non seulement l’excellence artisanale, mais aussi l’héritage d’une tradition séculaire qui se perpétue à travers la fabrication de produits d’exception.

La Grappa di Barolo Invecchiata 5 Anni est élaborée à partir de marc de Nebbiolo frais, livré rapidement à la distillerie et immédiatement distillé selon un procédé de distillation en continu. Cette transformation rapide et le procédé de distillation contribuent de manière décisive à la grande qualité de cette grappa. Après la distillation, le distillat mûrit d’abord pendant un an dans des cuves en acier inoxydable, avant d’être transvasé dans de petites barriques de chêne.

Cette grappa est un assemblage des meilleures grappas monovariétales de différents millésimes, qui sont d’abord assemblées puis vieillies pendant une année supplémentaire. Le vieillissement de cinq ans qui suit en barriques de chêne lui confère une couleur ambrée profonde et des notes boisées prononcées.

Note de dégustation

Couleur : ambrée.

Nez : Élégant, notes boisées chaleureuses.

Bouche : Puissante, épicée, arômes torréfiés.

Fin de bouche : longue.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italie, segreteria@distilleriasibona.it

Fabricant/Distillerie :

Sibona

EAN:

8021425752802

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