Le Kilchoman SANAIG CASK STRENGTH Islay Single Malt Scotch Whisky 2024 est une édition spéciale puissante de la distillerie indépendante Kilchoman Distillery, qui porte le nom de la baie isolée de Sanaigmore, sur l'île d'Islay. La composition originale du Sanaig reposait sur des fûts de bourbon, avec une petite proportion de sherry. Pour cette édition « Cask Strength », la composition des fûts a été spécialement revisitée : la majeure partie du vieillissement s’effectue désormais dans des fûts de sherry, principalement d’Oloroso, complétés par des fûts ex-bourbon et d’autres fûts de sherry. La profondeur conférée par le sherry est ainsi davantage mise en avant, sans pour autant perdre le style maison, à la fois maritime et tourbé.


Cette première édition « cask strength » destinée au marché allemand est mise en bouteille à l’état naturel à 57,8 % vol., sans filtration à froid ni colorant. Toutes les huiles et tous les esters aromatiques sont ainsi préservés. Le résultat est un single malt d’Islay riche, qui équilibre avec précision la fumée, le fruit et les notes épicées, et qui s’adresse clairement aux amateurs chevronnés d’Islay. La présentation dans un coffret cadeau souligne le caractère limité de cette édition.

Distinctions :

- MÉDAILLE D'OR dans la catégorie « Meilleure distillerie de whisky internationale 2026 »

Note de dégustation

Couleur : d'un doré intense tirant vers le cuivré, issue naturellement du vieillissement en fût.

Nez : notes de caramel, fruits noirs, baies rouges, chêne fumé, fumée de tourbe.

Bouche : douceur intense, chocolat noir épicé, raisins secs, réglisse, fumée de tourbe réconfortante.

Fin de bouche : douceur et épices persistantes, avec une note fumée parfaitement intégrée tout au long de la dégustation.

Le Kilchoman SANAIG CASK STRENGTH 2024 est idéal pour être dégusté pur et gagne à être laissé un moment dans le verre ou à être allongé de quelques gouttes d'eau afin de révéler davantage sa profondeur et sa structure. Il s’accorde à merveille avec du chocolat noir à forte teneur en cacao, des desserts aux fruits secs ou des fromages à pâte dure corsés. Cette édition Sanaig à la force du fût séduit également en tant que « focus dram » lors d’une dégustation d’Islay par son intensité, son équilibre et sa longue finale.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Kilchoman

EAN:

5060210707859

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